納豆卵かけご飯を食べるとどんな気持ちになりますか。

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「あ〜幸せ!この一言ですね(笑)。

私は日々小さな幸せ探しをしています。別に不幸なわけじゃないんですよ!ただ、毎日仕事して家帰ってって生活の中で、真っ青な雲ひとつない空を見た時『綺麗だなぁ〜』って思うだけより、こんな綺麗な空見れてラッキーって思えたら、もっと幸せが来るような気がしません?

納豆卵かけご飯もその幸せのひとつです。美味しい物を食べて、幸せって思えて、今日も頑張ろって思える最高の瞬間だと思います」

納豆卵かけご飯を作るときのコツや意識していることはありますか。

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「納豆卵かけご飯に重要なコツはありません。ご飯に酢納豆をのせて、その日食べたい物をのせて、てっぺんを少し平らにして卵黄をそっとのせたら、美味しく美しい納豆卵かけご飯の完成です。

卵黄が綺麗にまんまるになるのは、白身と卵黄を綺麗に分ける事。よく聞かれるのが、『白身はどうしてるの?』。ちゃんと食べてますよ(笑)。晩酌のツマミに目玉焼きの目玉なしを塩胡椒たっぷりで作るといいツマミになるんです。


それともうひとつ。酢納豆を作る時、ミツカン酢を使っているのですが、酸っぱいのが苦手な人って結構いらっしゃるんです。そんな方にはすし酢をおおすすめしてます。すし酢にするとまろやかな酢納豆になります」

これを使うとさらにおいしくなる!という、おすすめの納豆または卵はありますか。

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「ありません。こんだけ食べててないんです。家族で納豆卵かけご飯を食べるのは私だけ。家族は白ごはんと納豆と目玉焼き、別々に食べてます(笑)。


普通の主婦なので、自分だけが食べるために高級品は買いません。納豆も卵もスーパーで安く買っています。だから納豆卵かけご飯にのっける食材も高級な物はありません。


強いて言うならば、年に一度だけ良い卵を買うぐらいでしょうか。これも納豆卵かけご飯を始めてから知ったことなのですが、1月の大寒の日に産まれた卵は金運UPになり、その年健康に過ごせるとか。その日だけ普段より少し高級な卵を買っています(笑)。今年の大寒卵納豆卵かけご飯は美味しかったです」

すぐに実践できる!絶品納豆卵かけご飯をご紹介!

「試してほしい!」という納豆卵かけご飯アレンジベスト3を教えてください。

1. おかかわさび納豆卵かけご飯

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「いっぱいありすぎて……。お気に入りは、おかかわさび納豆卵かけご飯ですね。色々食べますが、最終的にこれが1番です!」

2. パルメザンチーズ納豆卵かけご飯

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「あとは……、パルメザンチーズ納豆卵かけご飯。チーズの濃厚な味わいと納豆がこんなにも合うなんて衝撃の一品でした!」

3. かぼす納豆卵かけご飯

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「これはもう一度食べたい…… 。かぼす納豆卵かけご飯!かぼすの香りが素晴らしかった!」
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納豆卵かけご飯にしらすが乗っている丼
モロヘイヤとめかぶがのった納豆卵かけご飯
イカ明太と大葉がのったな納豆卵かけご飯
お刺身がのった納豆卵かけご飯
そぼろがのった納豆卵かけご飯
ねぎとろがのった納豆卵かけご飯
高級な納豆卵かけご飯
おかかわさび納豆卵かけご飯
パルメザンチーズ納豆卵かけご飯
かぼす納豆卵かけご飯
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