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本日のゲストは……？
Photo by macaroni
ちゃんれいさん
本日のゲストは『おいなりさん』の偏愛歴25年という東京在住の美女・ちゃんれいさん。誰もが口にしたことのある ”おいなりさん愛“ をたっぷり語っていただきました。
おいなりさんにギャップ!? 知られざるおいなりさんの一面とは。
おいなりさんの偏愛歴を教えてください。
Photo by chanrei
made in ファミリーマート
「幼少期のころからずーっと大好きなので、かれこれ25年くらいですかね」
おいなりさんを愛するようになったきっかけを教えてください。
Photo by chanrei
made in 恵比寿中島＠東京・恵比寿
「物心ついたときから、甘く味付けされているお出汁が大好きで、パッサパサになるまで高野豆腐を吸い続けたり、冷やしている途中の煮物の煮汁を飲み干すような子どもでした。
これといったきっかけは特にありませんが、母に叱られることなく、わたしの欲求を満たせる唯一無二の存在が、“おいなりさん” だったからですかね。小さい頃から大好きな料理です」
これといったきっかけは特にありませんが、母に叱られることなく、わたしの欲求を満たせる唯一無二の存在が、“おいなりさん” だったからですかね。小さい頃から大好きな料理です」
おいなりさんの好きなところはどこですか。
Photo by chanrei
made in 豆狸@東京・品川
「ひとつは、口に入れた瞬間にお揚げからじんわり溢れ出す優しい甘みと、中の酢飯が混ざり合ってさっぱりとしたあと味に変化するところ。このギャップがたまりません。
もうひとつは、茶色いお揚げに包まれたおいなりさんって、一見どれも大差なさそうに見えるけど、お店によって全く違う味わいなんです。お揚げの厚みや食感、炊き方、酢飯の酢の量や具材など、口に入れた瞬間誰でも違いがわかるほど特徴的。シンプルだからこそ、お店のこだわりや個性が引き立つ料理だと思います。おいなりさんってとても奥が深いんですよ！」
まわりの人よりも『私っておいなりさん、本当に好きだな』と思ったエピソードを教えてください。
Photo by chanrei
made in 銀座白金や@東京・銀座
「自分で作るおいなりさんも大好きですが、おいなりさんの奥深さに気づいてから、いろいろなお店で買うようになりました。専門店はもちろん、コンビニ、スーパー、お寿司屋さんやお弁当やさんでも。同じ味のものはそうそうないので、毎回違った味に出会うことができるんです。
気がついたら3食おいなりさんを食べていた、なんてこともあります。不思議と飽きることなく、無限に食べられちゃうんですよね」
気がついたら3食おいなりさんを食べていた、なんてこともあります。不思議と飽きることなく、無限に食べられちゃうんですよね」
おいしいおいなりさんを食べるとどんな気持ちになりますか。
Photo by chanrei
made in セブンイレブン
「たまに運命的なおいなりさんに出会うことがあるんですよ。お揚げの甘さやコクと、酢飯の量や酸味が絶妙なバランスで、口に入れた瞬間衝撃が走ります。
おいなりさんでほっぺたが落ちるって、想像できないでしょう？でもそれくらい本当においしいんです。そんなおいなりさんに出会うと、しばらくはゆっくり噛み締めながら余韻に浸りますね。そしていつもの3倍スローで食べます。少しでも長く楽しみたいので」
おいなりさんでほっぺたが落ちるって、想像できないでしょう？でもそれくらい本当においしいんです。そんなおいなりさんに出会うと、しばらくはゆっくり噛み締めながら余韻に浸りますね。そしていつもの3倍スローで食べます。少しでも長く楽しみたいので」
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