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久留米風コクとんこつ
Photo by 吉田 鈴
希望小売価格：111円（税別）／内容量：94g
とろみのあるとんこつスープのラーメンです。調味オイルがついていないので、コクがありつつも後味さっぱり。濃厚なとんこつを味わいたい人におすすめです。
濃厚新味
Photo by 吉田 鈴
希望小売価格：111円（税別）／内容量：84g
うまかっちゃんシリーズでも特に濃厚なとんこつスープです。麺は極細麺で、硬くゆでる「バリカタ」調理がおすすめ。スープも麺も、ほかのうまかっちゃんとはひと味違います。高菜や紅しょうがなど、パンチのあるトッピングが合いますよ。
うまかっちゃんの販売地域
うまかっちゃんは、スーパーなどの店頭販売は主に九州地方に限定されますが、それ以外の地域の人はネットで購入が可能です。ハウス食品公式HPの「ショップハウス」、楽天やAmazonでも販売されています。
うまかっちゃんが東京で購入できない理由
うまかっちゃん開発担当者、ハウス食品（株）食品事業二部 桑原陽介さんに伺いました。
「うまかっちゃん自体、1979年オール九州（九州の方々中心に活動）で発売し、2020年である今年、40周年を迎えた製品です。九州の方々を中心に深く愛される製品となるため、販売エリアを限定し（製品によりけり）、製品開発・プロモーションを考えています。」
「九州中心（製品により近畿以西）に販売しており、東京都は販売エリアとしておりません。1983年～2008年まで全国発売をしておりましたが、「うまかっちゃん」の豚骨特有の香りが、なかなか全国的には受け入れられませんでした。
もともと1979年に『九州の味ラーメン』として発売した製品なので、九州を中心とした販売エリアに限定したほうが、より九州に合った製品開発・プロモーション実施につながると考えました。」
「うまかっちゃん自体、1979年オール九州（九州の方々中心に活動）で発売し、2020年である今年、40周年を迎えた製品です。九州の方々を中心に深く愛される製品となるため、販売エリアを限定し（製品によりけり）、製品開発・プロモーションを考えています。」
「九州中心（製品により近畿以西）に販売しており、東京都は販売エリアとしておりません。1983年～2008年まで全国発売をしておりましたが、「うまかっちゃん」の豚骨特有の香りが、なかなか全国的には受け入れられませんでした。
もともと1979年に『九州の味ラーメン』として発売した製品なので、九州を中心とした販売エリアに限定したほうが、より九州に合った製品開発・プロモーション実施につながると考えました。」
うまかっちゃんをおいしく作る調理法
Photo by 吉田 鈴
うまかっちゃんをよりおいしく作るためのコツをご紹介します。
まず鍋にお湯を沸騰させます。次に麺を入れ、30秒たったら裏返します。また30秒たったら裏返し、麺を箸で軽くほぐします。さらに1分たったら、また麺をほぐします。
火加減は最後まで強火のまま。粉末調味料は火を止めてから加えます。調味オイルがある場合は、丼に移してから入れると香りが立ちます。
まず鍋にお湯を沸騰させます。次に麺を入れ、30秒たったら裏返します。また30秒たったら裏返し、麺を箸で軽くほぐします。さらに1分たったら、また麺をほぐします。
火加減は最後まで強火のまま。粉末調味料は火を止めてから加えます。調味オイルがある場合は、丼に移してから入れると香りが立ちます。
うまかっちゃんのアレンジレシピ6選
うまかっちゃんのアレンジレシピ一覧
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