主婦のリアル記録！「一週間600円」のお弁当献立リスト (3ページ目)

金曜日「残りの材料で豪華に！二段弁当」

Photo by akiyon

金曜日は残った材料を全部使い切って、おかずの種類が多い豪華なお弁当に！豚ひき肉とネギの肉だねは、甘辛く煮詰めてごはんに混ぜておにぎりに、鶏ムネ肉は、しょうが醤油でこんがりと焼き上げました。

副菜は、食感や彩りを意識してバラエティー豊かに。5種のおかずと2色のおにぎりを竹のお弁当箱に詰めて、ちょっと大人っぽい二段弁当の完成です♪

おかずの内容

・そぼろおにぎり（豚ひき肉とネギの肉だね1/3）
・鶏肉しょうが醤油焼き（鶏ムネ肉1/3）
・かにかま入りだし巻き卵（卵1個、かにかま1本）
・コールスローサラダ（キャベツ1/4、にんじん20g、ツナ1/3缶）
・れんこんゆかりソテー（れんこん1/3）
・豆苗のおひたし（豆苗1/4）

しっかりと味付けして満足感アップ！

Photo by akiyon

コストを抑えると、素材がどうしても淡白な味わいのものになりがちです。満足感のある味わいにするために、ダシの素やチューブにんにくなどもうまく使ってしっかりと味付けをしました。

一日120円でも十分満足のいく味わいとボリュームで、午後に備えてエネルギーチャージできますよ♪ 実は、副菜類が少しずつ余ってしまった今回の挑戦。もっと工夫すれば、さらなるコストダウンも夢じゃない!?