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火曜日「甘酸っぱさでごはんが進む！ごまチキン弁当」

ごまチキン弁当

Photo by akiyon

鶏ムネ肉に小麦粉をまぶしてこんがり焼き、黒酢、醤油、砂糖、すりおろししょうがを混ぜたタレを絡めたひと品がメイン。仕上げに白ごまをたっぷりとまぶしました。

てんぷら粉を水で溶いた生地に、かにかまと豆苗を混ぜてフライパンで焼いた簡単チヂミや、ごま油で風味づけした塩もみキャベツが副菜です。ごはんの上に全部のっけてできあがり♪

おかずの内容

・ごま黒甘酢チキン（鶏ムネ肉1/3）
・簡単チヂミ（かにかま1本、豆苗1/4）
・塩もみキャベツ（キャベツ1/3）

水曜日「マーマレードが隠し味！肉詰めれんこん弁当」

肉詰めれんこんのお弁当

Photo by akiyon

豚ひき肉とネギの肉だねが、ここでも大活躍！れんこんで挟み焼きにし、マーマレードと醤油、チューブにんにくを煮詰めたたれを絡めました。

にんじんしりしりは、ツナを加えることにより旨みたっぷりの副菜に。卵に白だしと砂糖を少しずつ加えて焼いただし巻き卵は、箸休めになる味わいです。ゆかりと青のりを混ぜて作ったおにぎりと一緒に召し上がれ♪

おかずの内容

・肉詰めれんこんマーマレード醤油ソース（豚ひき肉とネギの肉だね1/3、れんこん2/3）
・だし巻き卵（卵1個）
・にんじんしりしり（にんじん15g、ツナ1/3缶）

木曜日「ボリュームチキンかつ弁当」

チキンかつ弁当

Photo by akiyon

鶏ムネ肉を薄くたたいてチーズを挟み、衣をつけたらフライパンで揚げ焼きに。ケチャップととんかつソース、粒マスタードを混ぜた特製ソースをたっぷりとかければ、ボリュームのあるチキンかつのできあがりです！

オムレツで使う卵液を少し取り置いて、チキンかつの衣づけにも活用。カレー粉とチキンコンソメで味付けしたキャベツと、おまけの飾りにんじんも添えて、彩り豊かなお弁当が仕上がりました♪

おかずの内容

・チキンかつマスタードソースかけ（鶏ムネ肉1/3、チーズ1/2、卵1/5個分）
・豆苗とかにかまのオムレツ（豆苗1/4、かにかま1本、卵4/5個分）
・キャベツカレー風味ソテー（キャベツ1/3）
・白だしで煮た飾りにんじん（にんじん10g）
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金曜日「残りの材料で豪華に！二段弁当」
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