ショートケーキデコレーション【仕上げについて】

フルーツ飾りのデコレーションはお好みのフルーツまたはイベントカラーで、できるだけ水分の少ないものを選びましょう。白いクリームには生のいちごがベストですね。チョコレートと相性が良いのはフランボワーズがおすすめ。缶詰のダークスウィートチェリーは粒が大きく立派です。フルーツ飾りにはナパージュでコーティングすると乾燥防止もありつややかな仕上がりになります。並べ方は周囲にひとつずつ、中央にまとめてまたは一ヵ所に集中などお好みで。

マネしたい!おしゃれなデコレーションアイデア7選

1. 基本のいちごのショートケーキ

クリスマスやお誕生日にショートケーキはかかせませんね。デコレーションはシンプルないちごを重ねて!定番の15cmスポンジの作り方からご紹介します。真っ白なクリームに真っ赤ないちごのデコレーションはマッチします。

2. キラキラ光る!ホワイトクリスマスケーキ

キラキラ光るゼリーがとってもキレイ。口に入れた瞬間ふわっと溶けるババロアに、ココアの香りが広がるジェノワーズ生地、いちごの酸味とフレッシュさが絶妙なバランスのケーキです。飾り用ゼリーを散りばめ、イベントに合わせてクリスマス用の飾りを添えるとメリークリスマス ♪

3. たっぷりフルーツでおめかし!いちごのシャルロットケーキ

Photo by macaroni

シャルロットは女性の帽子デザインのショートケーキです。たっぷりフルーツでおめかしを。ふわふわのビスキュイの中には甘酸っぱいいちごのムースが!フルーツもたっぷりトッピングしてかわいい見た目に仕上げましょう。。女子会やクリスマスケーキにもぴったりです。

4. 簡単で惚れちゃう!ネイキッドケーキ

あえてケーキ全体を生クリームデコレーションしないニューヨーク発祥のネイキッドケーキ!ご存知ですか?クリームを丁寧に側面に塗らず、あえてスポンジをみせる少し変わったケーキなのです。ネイキッド(NAKED)とは英語で裸の状態、むき出しを意味します。

5. 和風テイスト♪ ネイキッドケーキ

春のおとずれを桜ネイキッドケーキでお祝いしませんか?あんこと合わせ、桜と和の風味で頂きます。ほんのり紫ピンク色のクリームができあがり!ホットケーキミックスと、ホットプレートでお手軽に作れるケーキです。お子さまと一緒にどうぞ。

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