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3. 目のかすみや乾燥には「クコの実」
「飲む目薬」といわれる漢方薬に使われているクコの実は、正真正銘の目にいい食材。すっきりとよく見えるようにする力があります。加えて、足腰や骨、筋肉を強くしてくれるので、アンチエイジングにもぴったりなんです。
とはいえ、杏仁豆腐にのっている1〜2粒を食べたところで効果は期待できません。理想はひとつかみ毎日食べること。おやつとしてそのまま食べたり、お茶に煮出してどうぞ。
手羽元でつくるサムゲタン風スープ
Photo by macaroni
生姜やスパイスの力で身体があたたまるサムゲタンは、シンプルな食材で代用して作れば簡単。手羽元を使って、クコの実をたっぷり入れて召し上がれ。
4.「はちみつ」で目指せしっとり潤い肌
肌や呼吸器系の粘膜には、外敵から身を守るバリアの役割がありますが、これは潤いがあってこそ！はちみつのもつ「潤膚（じゅんふ）」という力は、胃・肌・喉・鼻・大腸にまでおよび、身体全体を潤してくれます。潤いは、美容だけでなく健康の観点でもとても大事なんです。
とはいえ、果糖とブドウ糖で高カロリー。一日ティースプーン1~2杯くらいがちょうどいいので、朝や夜に舐めるだけでもOKです。
材料３つで台湾スイーツ、豆花（ドウホワ）
Photo by macaroni
豆乳、はちみつ、ゼラチンさえ用意すればできてしまう豆花。台湾ブームにのっかり、いろんなトッピングを用意して作ってみては？
5.喉を中心に、肌や髪の乾燥にも「梨」
前回の「喉の不調・咳編」でも登場した梨は、“空咳や乾燥からくる喉の痛みに良い” とご紹介しました。喉だけでなく、肌や髪など全身を潤してくれるので、乾燥が気になる人は積極的に食べることをおすすめします。
梨でも洋梨でもOK。そのまま食べたり、芯をくり抜いて氷砂糖としょうがを詰めて蒸したり、という食べ方もあるので、気になった方は書籍を覗いてみてください。
ホットケーキミックスで作る、梨のタタンケーキ
Photo by macaroni
シンプルな材料で作れる梨のタタンは、寒い冬に紅茶と楽しみたいスイーツ。濃厚なカラメリゼと、梨のジューシーさが至福の時間をもたらしてくれますよ。
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