監修の先生

漢方家櫻井大典（さくらいだいすけ） / @PandaKanpo 北海道北見市の漢方相談専門店「ミドリ薬品漢方堂」3代目。アメリカのカリフォルニア州立大学で心理学を学び、帰国。国際中医師資格を持ち、年間4000人もの漢方相談を担当する。漢方や養生について発信するツイートが大人気。

櫻井大典 (@PandaKanpo) | Twitter

肌・髪・目の乾燥は内側からもケアして！

全身のカサつき、髪のパサつき…… 冬は保湿との戦いという人も多いのではないでしょうか。筆者も、オイルを導入したり全身に化粧水を重ねたりと、毎朝毎晩格闘中（これが面倒なんだなぁ）。このように外側からできる乾燥ケアもありますが、食べるもので身体の内側から潤していくこともできます。すぐに効果は出なくても、毎日化粧水を浸透させるように、食養生も毎日少しずつ続けることが大事。長期的に、でも着実に、肌質を変えていけたらいいですよね。今回ご紹介する食材を、この冬は特に意識的に摂るようにしてみてはいかがでしょうか。＊＊＊

この連載では、冬に出やすい7つの不調《喉の不調と咳 / 乾燥 / 肌荒れ / 気分の落ち込み / 冷えと肩こり / むくみ / 二日酔い》を毎朝8時にひとつずつ公開。櫻井先生の最新著書「まいにち漢方食材帖」から、その症状に良い食材の効能や知識を紹介します。本日のテーマ「乾燥」で悩む人におすすめの食材は、豚肉・黒ごま・クコの実・はちみつ・梨。簡単に作れる macaroni レシピも紹介しているので、明日からぜひ食卓に取り入れてみてください。

1.「豚肉」で冬のダメージから身を守る

冬は常に寒く、身体はエネルギーを使って温め続ける必要があるので、想像以上にダメージを受けています。そんな、冷えや血流不足のダメージを直に受けているのが「腎」。腎を元気にするには、豚肉がぴったりなんです。薄切りであれば、野菜といっしょにレンチンしたりお鍋に入れたり、調理も手軽。豚しゃぶでも、冬は冷しゃぶより温しゃぶにしてくださいね。

豚バラ水菜の重ね蒸し

Photo by macaroni

重ねてレンジで温めるだけの、まさに簡単時短レシピ。時間がない朝、帰りが遅くなった夜はもちろん、レンジがある会社ならお弁当用に持っていってもいいですね。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 髪が薄くてパサパサなら「黒ごま」

中医学では、髪の毛は「血の余り」といい、身体をめぐる血が十分にあってこそ、コシのある髪の毛になると考えられています。薄毛・白髪・乾燥などの髪トラブルや、肌の乾燥、目のかすみにも良いです。黒ごまなら、難しいことを考えず何にでもかければいいから楽ですよね。白ごはん、野菜のお浸しやナムル、スープ、煮物など。手をかけられるときは、すりごまにしてはちみつと混ぜたり、ドリンクに混ぜたりするのもおすすめです。