メロンよりも甘い!? 白いとうもろこし「ピュアホワイト」の味わいや食べ方

ライター : 稲吉永恵

野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ

白いとうもろこし「ピュアホワイト」とは

生で食べられる？白いとうもろこしの味わいと食べ方

「ピュアホワイト」とは、その名の通り見た目が真っ白なとうもろこし。艶があり粒皮はやわらかく、甘味が強いのが特徴です。新鮮なものは生で食べてもおいしい品種で、生でかじると、フルーツのような甘さとジューシーさを味わえます。メロンと同程度の高い糖度に、驚くこと間違いありません。

ピュアホワイトは、生で食べるほかに、加熱してもおいしいです。調理方法は通常のとうもろこしと同様におこなってください。粒皮がやわらかいため、加熱時間は短めでOKです。

レンジ×ラップが正解！とうもろこしの上手な加熱方法をマスターしよう - macaroni

とうもろこしを簡単においしく加熱するには、ラップで包みレンジを使うのがおすすめです。おいしくするポイント、保存方法や保存期間、さらにレンジで加熱したとうもろこしの活用レシピもご紹介します。ぜひチェックして、とうもろこしのジューシーな甘味を堪能しましょう。

白いとうもろこしの産地と旬の時期

とうもろこしは、全体の約40％が北海道で作られます。白いとうもろこし「ピュアホワイト」は、2002年に北海道で開発されて以来、主に北海道で作られますが、最近では千葉県や茨城県、群馬県、京都府など各地で生産されています。

通常のとうもろこしと同様に、旬の時期は6月から9月。主な生産地である北海道では、8月中旬から9月中旬にかけて多く出荷されます。