シンガポールに行ったらはずせない！おすすめ料理8選

シンガポールは人気の海外旅行先。治安もよく町もきれいであこがれますよね。また、食事がおいしいことでも有名ですよ！中華料理やマレー料理にルーツを持つ多国籍料理が楽しめます。今回は、サテやチキンライスなど有名なシンガポール料理とおいしく食べられるスポット「ホーカーズ」をご紹介します。

2019年5月30日更新

多国籍料理が味わえる「シンガポール」

シンガポールは中国やマレー、インドなどアジア系の民族が集まる多民族国家です。食文化もそれぞれの国の影響を受けたものが多く、それぞれの食文化が融合したメニューもあります。

また、家で調理をすることがあまりないのでどの家庭も外食が基本。屋台が集まるフードコートのような場所に行けば、さまざまな食文化のお店が集まっているので、食べたいものを自由に組み合わせることができるんですよ！

それではさっそく、シンガポール料理のなかでも代表的な8つのメニューをご紹介しますね。

シンガポールのおすすめ料理8選

1. チキンライス

シンガポールのチキンライスは「海南鶏飯（ハイナンジーファン）」と呼ばれます。中国系の鶏料理で、ゆでた鶏肉とご飯とセットになっています。ご飯を炊くときに鳥のゆで汁を使うのでごはんそのものに鳥のうまみがあるのも特徴です。

鶏肉はやわらかく煮ており、冷ました後のゼラチン質も一緒に味わうため冷たいまま、ネギやチリ風味のソースと一緒にいただきます。

時短で簡単♪ シンガポールチキンライスの作り方＆アレンジ5選

エスニック料理の中でも人気の高いシンガポールチキンライス。今回は炊飯器を利用して簡単に作れる方法をご紹介します。必要な材料を入れてスイッチオン！チキンの旨みがしっかりしみこんだご飯は、たまらないおいしさに♪ 手の込んだように見えて実は手間いらずの失敗知らず。ぜひお試しください。

2. カヤトースト

カヤトーストはシンガポールの伝統的な朝ごはんです。「カヤ」はシンガポールの言葉で豊かなという意味。砂糖、卵、ココナッツミルク、と現地の植物であるパンダンの葉が入っています。パン団はバニラのような香りがあり、カヤジャムはこってりとした甘さです。

カヤトーストは、パンにカヤジャムをサンドしたもの。お店によってはバターを一緒にはさんでいますよ！