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4. 舌の上でとろけるヒミツは〇〇！「能登牛」
やわらかく舌の上でとろける能登牛。おいしさのヒミツは、脂肪にたっぷりのオレイン酸が含まれているからなんだとか！
その条件は厳しく、黒毛和種のなかでも石川県内で育てられ、肉質も最高ランクでなくてはなりません。極上の贅沢、一度は食べてみたいですね。
おすすめのお店「焼肉 寿美好」
ミシュランガイドにも掲載された絶品の能登牛、黒毛和牛が堪能できるお店。和倉温泉駅から徒歩3分なので、温泉に浸かってから夜に焼肉もおすすめコースです。50席ある店内は、くつろげる座敷席と七輪焼きを楽しめる席を選べます。
店舗情報
焼肉 寿美好
| 郵便番号 | 〒926-0177 |
| 住所 | 石川県七尾市光陽台41 |
| 最寄駅 | JR七尾線和倉温泉駅から徒歩3分 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 営業時間 | 17:00～23:00 |
| 電話番号 | 050-3469-1554 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
5. 肉厚ぷりぷり♪「加能ガニ」
石川県グルメではずせないのが県産ズワイガニの加能ガニ。11月初旬からの冬季限定グルメですが、肉厚でぷりぷり、旨味が詰まっておりミソは濃厚。県外から加能ガニだけを求めてやってくる人もいるほどなのだとか！ちょっと贅沢ですが自分へのご褒美に♪
おすすめのお店「くいもん家居酒屋 ふるさと加賀本店」
加賀温泉のすぐ近くにある、鮮魚、加賀コシヒカリと加賀九谷野菜、地酒が自慢のゆったりくつろげるお店。名物の加能ガニのほか、石川県産のフグやいしる料理、加賀野菜を使ったパフェなどこだわりの逸品が味わえます♪
店舗情報
くいもん家居酒屋ふるさと加賀本店
| 郵便番号 | 〒922-0424 |
| 住所 | 石川県加賀市小菅波町1丁目55 |
| 最寄駅 | JR北陸本線加賀温泉駅南口から徒歩1分 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 営業時間 |
ランチ 11:00～15:00 ディナー 17:00～23:00（月～木15:00〜） |
| 電話番号 | 050-3466-7577 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
6. 魚醤の旨味がたまらない！「いしる鍋」
石川県では古くから「いしる」という魚醤が作られています。いしるはナンプラーやニョクマムなど東南アジアでもよく使われている、魚の旨味が凝縮された調味料。能登の新鮮な魚介類や地元野菜と一緒に絶品の「いしる鍋」にしていただきたいですね！
おすすめのお店「古民家のお食事処 庄屋の館」
囲炉裏のある180年の歴史を持つ本格的な古民家で、カニ、鮮魚から海藻まで、能登半島の海の幸、能登牛、昔ながらの製法で作られた塩など、石川の味覚を楽しめます♪ 能登空港から車で40分。定食や団体メニューも充実。窓からの眺めも抜群です！
店舗情報
古民家のお食事処 庄屋の館
| 郵便番号 | 〒927-1326 |
| 住所 | 石川県珠洲市真浦町10−1 |
| 最寄駅 | のと鉄道七尾線穴水駅から車50分 |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 |
ランチ 11:00～14:30（なくなりしだい終了） ディナー 18:30～20:00（要予約） |
| 電話番号 | 050-3468-4785 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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