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この記事は、三越伊勢丹が運営する、食メディア「FOODIE」の提供でお送りします。
定番人気のショートケーキでりんごを堪能
＜アトリエ ピロット＞「紅玉りんごのショートケーキ」（1個） 648円（税込） ※販売期間：2018年10月17日（水）〜31日（水） ※各日10点限り
りんごのコンポートと生クリームを、しっとりふわふわのスポンジでサンドしたショートケーキ。ジューシーなりんごと生クリーム、スポンジが口の中でやさしく溶け合い、りんごを存分に堪能できます。シンプルなショートケーキだからこそ、味や食感のバランスの良さが光ります。
※取扱い：日本橋三越本店
甘酸っぱいりんごがさわやかな軽さをプラス
＜デメル＞「ヴィーナーアップフェルタルト日本製」（ 1個） 594円（税込） ※販売期間：2018年10月17日（水）～31日（水）
オーストリア・ウィーンに本店を構える＜デメル＞からは、りんごを使ったかわいいサイズのタルトが登場。タルト生地に、酸味の強い紅玉りんごとカスタードクリームを詰め、クランブルをたっぷりとのせて焼き上げています。こっくりとした重厚な味わいながら、りんごのさわやかな甘酸っぱさと食感で、軽やかに仕上がっています。
※取扱い：日本橋三越本店
2つの味わいのりんごが入ったパウンドケーキ
＜ブールミッシュ＞「ケーク・キャラメル・ポム」 1本（約13cm）2,160円（税込） ※販売期間： 2018年10月17日（水）～31日（水）
キャラメリゼしたりんごとラム酒風味のりんごが入った、りんご尽くしのパウンドケーキ。しっとりとしたリッチな味わいと、芳醇な香りが魅力です。トッピングのくるみがアクセントとなりコクをプラス。紅茶やコーヒーだけでなく、ワインやブランデーなどのお酒に合わせて、ゆっくりと味わいたい大人の一品です。
※取扱い：日本橋三越本店
サクサクのパイ生地とりんごのハーモニー
＜ルコント＞「ショーソン オ ポム」 （1個） 367円（税込） ※販売期間：2018年10月17日（水）～31日（水）
フランス伝統菓子を今に伝える＜ルコント＞からは、りんごを使った美しいヴィエノワズリー（菓子パン）がお目見え。バターをたっぷりと使用して幾重にも折り込んだパイ生地の中には、キャラメリゼしたりんごがたっぷり。バターの香ばしい香り、サクサクのパイの食感、甘酸っぱくほろ苦いりんご……。ひと口でたくさんの美味しさに出会えます。
※取扱い：日本橋三越本店
シナモン風味のクランブルがアクセント
＜ジュリスティールームス＞「アップルケーキ」（1台） 4,536円（税込）※1台でお求めの場合は3日前までにご予約ください。 （1ピース） 756円（税込）※イートインの場合は972円（税込） ※販売期間：10月17日（水）〜31日（水）
本格的な英国式アフタヌーンティーが楽しめる＜ジュリスティールームス＞。秋の新作は、りんごを入れた生地に、クランブルをのせて焼き上げたケーキです。サクサクのクランブルはりんごと相性のよいシナモン風味。しっとりとした生地とのコントラストが絶妙です。たっぷりいれた紅茶とともにいただきたい、イギリスの飾らない美味しさをどうぞ。
※取扱い：日本橋三越本店
名ブランドが、それぞれのスタイルで表現した「りんごのスイーツ」。生のりんごとは違った美味しさ、洋菓子とりんごの相性の良さをあらためて実感できます。期間限定なので、りんご好きはお見逃しなく！
文： 香取里枝
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