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無水調理の絶品レシピ5選
1. 豆苗と鶏むね肉のオイル蒸し
無水調理鍋を手に入れたけれど、何を作っていいかわからない。そんなときは手っ取り早く、鶏を蒸してみましょう。今までの鶏肉料理とは全然違う濃厚なうまみに、きっと感動しますよ。豆苗も合わせて蒸して、副菜も同時にできる楽ちんレシピ。
2. 温野菜
シンプルに野菜だけを蒸し煮にしています。これが本当においしい！味つけも塩こしょうだけと、そっけないようですが、素材の味を引き立てます。お肉料理の付け合わせにも、ヘルシーなおつまみにも。クッキングシートを敷くと洗い物が楽になります。
3. トマトジュースで無水カレー
Photo by macaroni
水分をいっさい使わないで作ったカレーです。味の決め手は、たっぷり入れたトマトジュース。こちらのレシピではフライパンを使っていますが、煮込み料理が得意な無水調理鍋で作ると、さらに濃厚な味が楽しめそうですね。
4. 鮭ときのこの炊き込みご飯
無水調理鍋は、炊飯も得意です。鮭ときのこがたっぷり入った秋味の炊き込みご飯は、多めに炊いても、すぐになくなるくらいおいしくできますよ。炊飯器よりも早く炊けるのも魅力。おにぎりやお茶漬けにしてもいいですね。
5. さつまいものそぼろ煮
さつまいもをいったん蒸し煮にしてから、同じ鍋でそぼろ煮にしています。こんなことができるのも、無水調理鍋ならでは。さつまいもが煮崩れず、濃厚な甘みを感じられますよ。さつまいもの代わりに里芋やかぼちゃで作ってもおいしい。
料理が苦手な人こそ、無水調理鍋を使ってみて！
さまざまな鍋があり、どれがいいか迷ってしまいそうですね。そして「こんな高い鍋を買って使いこなせるだろうか」、と思われるかもしれませんが、そんな方こそ使ってみていただきたいのです。
野菜を入れて蒸し煮するだけで、おいしいひと品ができます。カレーや肉じゃがなども、今までよりもずっとおいしくなるのです。料理はあまり好きではないけれど、毎日作らなければいけないような方には、ぜひおすすめです。きっと毎日の料理の、力強い味方になってくれますよ。
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