目次
小見出しも全て表示
閉じる
無水調理器具の使い方
熱伝導率が高いので、強火には向いていません。中火から弱火で使うようにしましょう。あたたまった鍋で、食材にほどよく熱が伝わり、焦げ付きも防げます。
また、取っ手が熱くなるものが多いので、鍋つかみを使いましょう。ホーロー製の場合は鍋の中を傷つけるので、金属製の調理器具は使えません。鍋を買うときは、一緒に木のお玉や竹のヘラなどを用意するといいでしょう。
おすすめの無水調理鍋5選
1. 一度は憧れる無水調理鍋！「ルクルーゼ ココットロンド」
ITEM
ルクルーゼ ココットロンド22cm チェリーレッド
￥21,160〜
容量：3.3L
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
日本ではあまりにも有名なルクルーゼ。フランス生まれの、重厚な鋳物の鍋です。内側は白いホーローで、カラーも明るく、料理を作ってそのままテーブルに出すのにぴったり。これで炊くごはんのファン多し！もちろん煮物やシチューなどはお手の物です。
2. 日本最初の無水調理鍋！「無水鍋」
ITEM
無水鍋 24cm
￥7,580〜
容量：本体3.3L、フタ1.5L
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
昭和20年代に日本でできた鍋です。長く使われているだけあって頑丈で、これで作る煮込み料理やごはんは絶品！フタ部分もフライパンとして使用できます。アルミニウム合金なので、鋳物ホーロー鍋に比べて軽いのも嬉しいポイントです。
3. 安くても無水調理できる！「フィスラー シチューパン」
ITEM
フィスラー シチューパン20cm
￥5,050〜
重量：1420g
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ドイツで約170年の歴史があるフィスラー社。ルクルーゼや無水鍋は高くて手が出ないという方に嬉しい、安価な鍋です。安くてもスタイリッシュで、しっかり無水調理の機能を果たしてくれます。また、とっても軽いので、重さが気になる方におすすめです。
4. ガラスぶたつきが嬉しい！「シリット コンビクック」
ITEM
シリット コンビクック21cm エナジーレッド
￥13,598〜
容量:鍋2.3L、フタ（フライパン）1.2L
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
自然豊かなドイツ南部にあるシリット社。カラーと見た目のかわいらしさと、フタがフライパンとしても使える機能性を併せ持っています。底が丸いので、ごはんを炊くのにも向いています。無水調理鍋には珍しい、ガラスぶたつき。
5. 日本製ならではの気密性！「バーミキュラ オーブンポットラウンド」
ITEM
バーミキュラ オーブンポットラウンド18cm パールピンク
￥23,760〜
容量：1.75L
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
名前からして外国製のようですが、実は日本製の鍋です。日本の職人によって、フタと鍋の密着性は極限まで高められています。やさしい色合いは、和の食卓にもぴったり。アフターサービスがあり、ホーローが取れても直してもらえます。まさに一生モノの鍋です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
暮らしの人気ランキング
