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ガス炊飯器
高火力が魅力なのがガス炊飯器です。直火ならではの火力がお米のおいしさを最大限に引きだしてくれます。最近ではタイマーや保温機能がついているものがあり、さらには火力を自動で調整してくれる機能まであるんですよ。お米にこだわりたい人におすすめです！
炊飯方式
圧力方式
多くの炊飯器に搭載されている圧力方式は、内釜に圧力をかけてお米を高温で炊き上げるというものです。水分が一気に高温になることでムラなく炊き上がります。もっちりとした食感で、お米の甘味をダイレクトに感じられることが特徴です。
スチーム方式
炊飯後半に高温のスチームで一気に過熱するのがスチーム方式。なんといってもお米の甘さが存分に引きだされることが魅力です。保温のままだとお米はどんどん硬くなってしまいますが、スチームによる再加熱で炊き立ての状態が再現されることもメリットですよ♪
超音波方式
超音波方式とは、お米に超音波振動を与えて炊くものです。超音波の力で吸水を手伝うため、浸水時間を短縮できるメリットがあります。また、芯までしっかり吸水させることで冷めてもおいしいお米が！ お弁当をよく作ったり、浸水時間を短くしたい人におすすめです。
内釜の素材と構造
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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