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5. 傷みにくい工夫も！「シソ豚カツ弁当」
黒米と白米を使ったとってもヘルシーなお弁当。こちらも、ひとつのお鍋で4品作っています。主なメニューは「シソ豚カツ」「かぼちゃのグラッセ」「レンコンきんぴら」「小松菜のおひたし」。
夏になると心配なのが食中毒。それを防ぐために、お米に少量のお酢を入れて炊いているそうです。お弁当箱にもお酢を塗るといいそうですよ。
kaorinさんに聞いた！お弁当についてのあれこれ
1. レシピはどのように考えているのか
食材は、家族の好きな食材と健康のバランスをまず第一に考え、冷凍食品は使わず、スーパーで手軽に手に入るものを使っているそうです。また、調味料は無添加にこだわっているとのこと。
レシピはなるべくお鍋ひとつでできる工夫をし、前日の夕飯を翌朝のお弁当で、違うメニューにアレンジ。冷蔵庫にある食材を、ひらめきでパパッと調理するのが得意なんだそうですよ♪
2. お弁当作りで心がけていること
まず自分自身がお弁当作りを楽しむこと。そして、家族がお弁当を食べて喜んでくれる姿をイメージしながら作っているそうです♪
3. お弁当作りを続けるコツ
とにかく「褒めてくれる人」を見つけること！食べてくれる家族はもちろん、インスタグラムを見てくれる人が褒めてくれると嬉しくなり、「よし、続けよう！」と思えるそうです。
手抜きなしの時短弁当を！
いかがでしたか？kaorinさんは、インスタグラムで同じようにお弁当作りをしている方とも、情報交換をしながら日々勉強されているそうです。リクエストにより「料理教室ごっこ」を開催することもあるそうですよ♪
このほかにも、kaorinさんはお鍋ひとつの時短弁当をたくさん作っています。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
※kaorin様（@ka3or7in）、記事作成にご協力いただき誠にありがとうございました！
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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