業務スーパーの隠れ名品!バターチキンカレーペーストで本場の味を再現

業務スーパーの数ある輸入食材の中から、今回ご紹介するのは「カレーペースト」。10種類のスパイスがミックスされていて、これ一本で本場インドの味が再現できるんだとか。今回はインド直輸入の「カレーペースト」で、バターチキンカレーを作ってみました。

2018年11月5日 更新

魔法の「インドカレーペースト」現る!

魔法の「インドカレーペースト」現る!

Photo by muccinpurin

238円(税込)

各国の食材が揃う業務スーパーで「インドカレーペースト」なるものを発見しました。ゴールドのデザインが施された「いかにもインド!」なパッケージには、"本格的な味をご家庭で"の文字。

これはおいしいカレーができそうな予感……!
魔法の「インドカレーペースト」現る!

Photo by muccinpurin

インドカレーの一番の特徴が、スパイス。それぞれに香り、色、風味などさまざまな要素があり、カレーに奥深さを与えてくれます。家庭でインドカレーを作るとき、このスパイスを揃えるのがひと苦労なんですよね。

インド直輸入のカレーペーストなら、スパイスが10種類以上入っているので、一から買う必要がありません!これは嬉しい!!
魔法の「インドカレーペースト」現る!

Photo by muccinpurin

ふたを開けた瞬間、スパイシーなインドの香りがキッチンに立ち込めます……!辛い香りというより、トマトの甘みやスパイスが複雑に合わさった、食欲をそそる香りです。

玉ねぎやトマトペーストでしょうか、全体にどろっとした状態です。さっそくこのペーストを使って、バターチキンカレーを作ってみました!

バターチキンカレーを作ってみます!

今回はこのペーストを使って、日本でも人気の高いバターチキンカレーを作ってみました!
バターチキンカレーを作ってみます!

Photo by muccinpurin

材料(2人分)

・バターチキンカレーペースト……100g
・玉ねぎ(みじん切り)……1/2個分
・鶏もも肉(または鶏むね肉)……300g
・おろしにんにく……小さじ1杯
・おろししょうが……小さじ1杯
・油……大さじ2杯
・トマトケチャップ……100cc
・水……300cc
・生クリーム……50cc
・バター……大さじ2杯

手順

1. 鍋で玉ねぎとにんにく、しょうがを炒めます

1. 鍋で玉ねぎとにんにく、しょうがを炒めます

Photo by muccinpurin

油を引いた鍋で、香りが立ってくるまで炒めましょう。

2. 鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます

2. 鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます

Photo by muccinpurin

ひと口大に切った鶏肉を、表面に焼き色が付くまで炒めます。

3. ペーストと水を加えてひと煮立ちさせます

3. ペーストと水を加えてひと煮立ちさせます

Photo by muccinpurin

1 / 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

muccinpurin

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう