碁石茶をおいしく飲むコツ!

碁石茶をさらにおいしく飲むための、ちょっとしたコツをご紹介します。
急須で飲む場合、急須に碁石茶を入れ、熱湯を注ぎ4~5分蒸らしましょう。2杯目以降は少し時間をおいてからいれるとうま味が出ますよ♪注いだあと、急須に湯を残さないように気をつけるとなおよいです。
やかんで煮出して飲む場合ですが、やかんで湯を沸かし、熱湯になったら碁石茶を入れ、5分~10分煮出しましょう。煮出す時間が長くなるほど、香りや酸味が強くなるので好みで調整してくださいね。 また冷やして飲むのもおすすめ。酸味が和らぎ、飲みやすくなるのでお子さまでも飲みやすくなるかもしれません。暑い夏の日には氷で冷やして飲むのがよさそうです。

通販でも購入できる本場の碁石茶

ITEM

大豊の碁石茶

内容量:50g

¥3,024〜 ※2018年05月13日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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大豊町碁石茶協同組合の碁石茶です。地域特有の原材料を使い、伝統的な技術で作られた証である「本場の本物」認定商品。伝統を受け継ぎ、手間ひまかけてつくられた碁石茶の風味をしっかり味わうことができます。

日本伝統の幻のお茶を味わおう

独特の製茶方法を持ち、見た目にも特徴のある碁石茶、いかがでしたでしょうか。 幻のお茶ともいわれる碁石茶は、ブーアール茶のような味とも、ワインの味に似ているともいわれています。お茶の歴史をひもとく鍵になるかも知れないともいわれているのもおもしろいですよね♪ 民族学的にも注目されている碁石茶は、乳酸菌をはじめとした栄養素もたっぷり入っています。通信販売でも購入が可能なので、興味がある方はぜひ味わってみてくださいね。
▼身近なお茶への知識を高めよう♪
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