マストバイ!絶品クーベルチュールチョコ5選

1. まろやかな風味のセミビタータイプ「ヴァローナ スイートチョコレート」

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ヴァローナ スイートチョコレート

内容量:200g

¥864〜 ※2018年05月08日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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最初にご紹介するのは、フランスのヴァローナ社から販売されている、こちらのクーベルチュールチョコレートです。まろやかな風味を持ったカカオを原料にすることで、セミビタータイプのチョコレートに仕上げられています。

2. 香料は不使用「大東カカオ スペリオールエクアトゥール」

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大東カカオ スペリオールエクアトゥール

内容量:1,000g

¥2,548〜 ※2018年05月08日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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エクアドル産のカカオを主体に作られたこちらのクーベルチュールチョコレートは、香料一切不使用というポイントが特徴的。力強くもどこか華麗な花の香りと、研ぎ澄まされたビター感を持つアロマを感じることができます。

3. コイン状で溶かしやすい「ベルコラーデ ノワール・セレクシオン」

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ベルコラーデ ノワール・セレクシオン

内容量:500g

¥1,566〜 ※2018年05月08日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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コイン状の「ノワール・セレクシオン」は、お菓子作りにも便利な溶かしやすいタイプ。薄いので削ったり刻んだりする必要がなく、初心者さんにもおすすめですよ。バランスの取れた風味と、ほどよい甘さが心地よいチョコレートです。

4. 本物のキャラメルチョコレート「カレボー ゴールドチョコレート」

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カレボー GOLDチョコレート

内容量:250g

¥1,026〜 ※2018年05月08日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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どこか温かみを帯びた、薄い琥珀色のゴールドカラーが印象的なクーベルチュールチョコレートです。添加物を一切使用していない、本物のキャラメルチョコレートなんですよ。トフィーとバタークリームのフレーバー、そしてかすかな塩味が特徴です。

5. インターナショナルチョコレートアワード受賞「大東カカオ アンセム 北海道ピュアホワイト」

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大東カカオ アンセム 北海道ピュアホワイト

内容量:250g

¥831〜 ※2018年05月08日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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最後にご紹介するのは、ホワイトのクーベルチョコレート。なんとこちら、高品質なチョコレートを認定する国際的な品評会「インターナショナルチョコレートアワード」で受賞したこともある実力派のチョコレートなんです。

クーベルチュールチョコの保存方法

クーベルチュールチョコレートは、ほかのチョコレートと同様に暑さには弱い食品です。溶けてしまうとファットブルームという現象が起き、せっかくの風味が落ちてしまいます。 開封前ならば室内での保管はOKです。ただし、直射日光や高温、多湿になるような場所は避けるのがベター。開封してしまったら冷蔵庫で保管し、なるべく早めに使い切りましょう。また、夏場は開封前でも冷蔵庫で保管するのがおすすめです。上手に保管して、おいしくいただきましょう。
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