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真空釜
魔法瓶と同じ構造で真空層を持つ釜のことを真空釜と言います。保温性が高く熱を逃しにくいため、素早く内部まで熱を伝えることができるのですよ。
蓄熱性の高い真空釜は、お米に熱を一気に加えることができるので、弾力のあるもちもちとしたご飯に炊き上がります。炊き上がり後にご飯が冷めにくいのも真空釜の特徴と言えるでしょう。
また、厚釜や多重釜などのほかの内釜に比べて軽くて扱いやすいのも真空釜のメリットですよ。握力に自信のない女性にはうれしいですね。
多層釜
多重釜とは、異なった素材で何層もの層を作り、高火力をより伝わりやすくしている釜のことです。ダイヤモンドや銅、金などの熱伝導性の高い素材を用いて7～9層に重ねるのが一般的。
熱効率を上げることでロスを減らし、素早く熱を加えることができる仕組みなのですよ。多重釜を使えば、高火力でお米の芯まで一気に加熱できるので、もちもちとしたご飯を味わうことができます。
こんなことまでできる!?炊飯器の機能
最近の炊飯器は機能も多種多様化してきています。機能に着目して炊飯器を選ぶのもひとつの方法ですよ。
無洗米や玄米、胚芽米などを好んで食べる方には、炊き分け機能が備わっている炊飯器がおすすめ。お米の種類によって炊き方を変えることができるので、どのお米でもおいしい状態で食べることができるのです。
ご飯だけでなくパンも焼きたいという方は、パンを焼く機能がついた炊飯器が便利。わざわざホームベーカリーを買わなくても手作りのパンを楽しむことができますよ。
予算に収まる？炊飯器の値段
高性能で高機能の炊飯器なら、きっとおいしいごはんを炊くことができるでしょう。しかし、その分価格が高くなるのは当然ですよね。高級なものなら10万円を超える炊飯器もあるのですよ。性能にあまりこだわらないのであれば、1万円以内で購入することも可能なのです。
求める性能と予算を照らし合わせて商品を選ぶことがとっても重要です。購入前に、炊飯器の相場を調べておくとイメージしやすくなるかもしれませんね。
今すぐ欲しくなる！間違いなしのおすすめ炊飯器4選
1. 31種類の銘柄を炊き分け！「アイリスオーヤマ 銘柄炊き」（1～2人用）
ITEM
アイリスオーヤマ 銘柄炊き IHジャー炊飯器 3合 ブラック
￥8,980〜
サイズ：幅約23.5×奥行約30×高さ約20.6、最大炊飯容量：炊込みの場合…0.36L(2合)
※2021年1月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
主要な31銘柄のお米を最適な火力と時間で、おいしく炊き上げることのできる炊飯器です。極厚火釜3層が熱を逃がさず包み込み、お米の芯まで熱を伝えるので、ふっくらとしたご飯を味わうことができますよ。1万円以内で購入できるので予算が少なめな方にはうれしいですね。
2. 保温機能が充実♪「象印 極め炊き」（3～5人用）
ITEM
象印 極め炊き IH式炊飯器 5.5合 ブラウン
￥14,480〜
容量：5.5合
※2020年10月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
炊飯前にお米にじっくりと吸水させることで、ふっくらご飯が炊ける「熟成炊き」が自慢の炊飯器です。釜内の温度を最適にコントロールすることで、30時間おいしく保温することができるので、保温機能を日常的に使う方には特におすすめですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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