目次
4. お刺身の角がピンと立つ「本鍛錬 柳刃包丁」
ITEM
本鍛錬 柳刃包丁
￥20,736〜
サイズ：380mm（全長）、240mm（刃渡り）
※2018年4月23日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
お刺身の角がピンと立っていると、お寿司やお刺身がとてもおいしそうに見えますよね。そんなふうにおいしそうに見せるには、切れ味のよい包丁を使うのがポイントです。時間がたっても角が崩れないお刺身に仕上がりますよ。
5. 鋭い切れ味「柳刃刺身包丁」
ITEM
藤次郎作 柳刃刺身包丁
￥6,480〜
サイズ：341mm（全長）、210mm（刃渡り）
※2018年4月23日時点
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「まるで噛みつくような切れ味」とまで称賛されているのはこちらの柳刃包丁です。国内だけではなく、海外のプロの料理人の方々かたも愛用されているアイテムで、最高の切れ味が保証されていると言っても過言ではないほどなのだそう。
6. しっかりとした鋼の包丁「柳刃刺身包丁」
ITEM
柳刃刺身包丁
￥5,300〜
サイズ：340mm（全長）、210mm（刃渡り）
※2018年4月23日時点
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リーズナブルなお値段でしっかりとした柳刃包丁が欲しいというときには、こちらのアイテムがいかがですか？ちょっとしたサクのお魚を切ったりや小さいお魚をおろすにはぴったりのサイズ感で、使いやすさも魅力のひとつです。
7. 男性にも人気のアイテム「志津刃物 やまと 柳刃包丁」
ITEM
志津刃物 やまと 柳刃包丁
￥9,720〜
サイズ：330mm（全長）、205mm（刃渡り）
※2018年4月23日時点
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お料理男子からも人気が高いのは、「志津刃物」の「やまとシリーズ」。シンプルで使いやすく、しっかりとした重みが特徴的なシリーズです。キリッと引き締まって見える黒いハンドルもクールな印象ですよね。
8. 高級感抜群「墨流し柳刃刺身包丁」
ITEM
墨流し柳刃刺身包丁
￥17,200〜
サイズ：350mm（全長）、300mm（刃渡り）
※2018年4月23日時点
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切れ味が長持ちする青紙鋼という素材が使用されている、本格的な柳刃包丁です。切れ味が抜群なのは言わずもがなですが、美しく高級感のあるビジュアルも魅力のひとつ。刃の部分のダマスカス柄も、うっとりするほどおしゃれです。
9. 抗菌作用で安心「漆塗り柄 柳刃包丁」
ITEM
漆塗り柄 柳刃包丁
￥7,000〜
サイズ：240mm（刃渡り）
※2018年4月23日時点
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こちらの柳刃包丁には、漆塗りの柄が使用されています。漆には抗菌作用があると言われているので、包丁の柄にはぴったりですよね。耐久性にも優れているので、長く付き合えるアイテムになりそうです。
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