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はちみつ選び方のポイント
はちみつは「純粋はちみつ」「加糖はちみつ」「精製はちみつ」に分けられます。「純粋はちみつ」は豊富な栄養が入っていて、人工的に手を加えない天然のはちみつで、「加糖はちみつ」「精製はちみつ」は人工的に手が加えられたはちみつ風の甘味料になります。「純粋はちみつ」を選び、ラベルに「純粋」と書かれてあれば、天然のはちみつです。
産地
全世界で養蜂は行われており、中国、旧ソ連地域、アメリカの3か国で約半数を生産しています。場所が違えば特徴は異なり、その土地の風土を反映した特徴的なはちみつがあります。また外国製は生産コストの違いにより、特に東南アジアのものは安くなっています。
メーカー
ラベルを見て原産地名や原料名、採蜜花名をチェックしましょう。「精製はちみつ（蜂蜜）」、「異性加糖」「加糖はちみつ（蜂蜜）」と書かれ、添加物の記載があれば、純粋はちみつではありません。また養蜂場・養蜂家がはっきりと表記があれば、より信頼できるといえるでしょう。
コスパ
国産の純粋はちみつは高価になりますが、外国産の純粋はちみつは、国産よりも価格が抑えられています。「天然はちみつ」の国際基準は、水分量が20％以下などと決められており、輸入時にチェックされています。また、中国産のはちみつで「純粋はちみつ」でも、価格が安すぎるものは、人口的に手が加えられている可能性が高いです。国産のものや養蜂が盛んに行われ高品質なニュージーランド産、はちみつ作りの基準が厳しいヨーロッパ産の物を選ぶのがおすすめです。
はちみつの産地別！おすすめ商品4選
1. 国産 人気の「れんげはちみつ」
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はちみつ 専門店【かの蜂】 国産 九州 レンゲ 蜂蜜 600g 完熟 の 純粋 蜂蜜 （瓶容器）
￥2,942〜
※2020年7月10日時点
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日本養蜂協会の定める品質規格があり、それをクリアしたものが「国産天然はちみつ」と謳え、安全安心の国産はちみつといえます。生産量が多いのは北海道で、長野、秋田、熊本が続きます。人気のあるアカシアやレンゲのほか、しなのき、なたね、とち、ミカン、リンゴなど様々な種類があります。
2. ハワイ 幻の白いはちみつ「レア・ハワイアン」
ITEM
【送料無料】レアハワイアンオーガニックホワイトキアヴェハニー 8oz（226.8g）幻の白いはちみつ ハワイ産 ホワイト
￥1,343〜
※2018年4月10日時点
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ハワイで生産されるはちみつの2.3％で、しかもハワイ島でしか採れない、幻の白いはちみつ「レア ハワイアン」。ホワイトハニーは舌触りがとても滑らかで、クセがなく甘みがすっきりしていて、後味もほんのり残るクリーミーハニー。ハワイのお土産としても人気のひと品です。
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