Name: 具材を詰めるだけ！「スタッフドバゲット」がお花見弁当にぴったり！
Cuisine: 日本

① バゲットは両端を約3㎝ずつ切り落とし、パン切りナイフで中身をくり抜く。 ② ニンニク、ニンジン、タマネギ、セロリ、モッツァレラチーズは粗めのみじん切りにする。 ③ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立つまで炒める。ニンジン、タマネギ、セロリを加え、タマネギが透き通るまで炒める。 ④ 合い挽き肉を③に加え、肉の色が変わるまで炒めたら、赤ワインを加えてさっと炒める。カットトマト缶とAを加えたら、弱めの中火にして15分ほど煮込み、塩コショウで味を調え、モッツァレラチーズを加えて混ぜる。 ⑤ ④を①に詰め、ラップで包んで冷蔵庫で30分以上休ませたら、食べやすい大きさに切り分ける。お好みで、トースターで温め直してから食べる。

甘～いスイーツアレンジも美味！「ラムレーズンのスタッフドバゲット」

最後に紹介するのは、スイーツ仕立てのスタッフドバゲット。ラム酒とレーズンの黄金コンビを詰めれば、デザートとしてもお酒のおつまみとしても楽しめる万能メニューが完成。チーズは、クリームチーズとマスカルポーネチーズの2種類を組み合わせることで、より深いコクを楽しめる。お菓子を作るのは手間がかかるが、スタッフドバゲットなら気軽に挑戦できるはず♪

材料（作りやすい分量）

・レーズン … 60g ・バゲット … 1本（長さ約30cm）・クリームチーズ … 200g ・マスカルポーネチーズ … 100g ・グラニュー糖（白砂糖でも可） … 30g ・ラム酒 … 大さじ1

下準備

・レーズンをボウルに入れてお湯を注いで5分おいたら、ザルにあげ水気をふく。・クリームチーズとマスカルポーネチーズを室温に戻しておく。

作り方（調理時間：30分　※冷蔵庫で休ませる時間は除く）

① バゲットは両端を約3㎝ずつ切り落とし、パン切りナイフでぐるりと中身をくり抜く。 ② クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、砂糖をゴムベラで混ぜ合わせる。 ③ レーズンとラム酒を混ぜ、②に加えてよく混ぜ合わせる。 ④ ①に③を詰め、ラップで包んで冷蔵庫で30分以上休ませたら、食べやすい大きさに切り分ける。

形が崩れにくく、カットしたときの断面もきれいな「スタッフドバゲット」は、友人に振る舞えば喜ばれること間違いなし！お弁当としてもおつまみとしても楽しめるので、外で食べるご飯が心地よい今の時季こそ、ぜひ作ってみてほしい。

【レシピ作者プロフィール】レシピ制作：フードクリエイティブファクトリー「あなたとあなたの大切な人との暮らしをもっと穏やかで創造的に」を企業理念とする食のクリエイティブに特化した企画制作チーム。食の企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、イベントなどを手がけています。 HP：http://foodcreativefactory.com/ Twitter：https://twitter.com/fcf_staff?lang=ja Instagram：https://www.instagram.com/foodcreativefactory/

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