久世福商店の「食べる、だし醤油」って？一度食べたらクセになる

日本全国のおいしいものを集めた「久世福商店」は、全国に約100店舗展開する食のセレクトショップ。約2000商品以上ある中でも、特に人気なのが「食べる、だし醤油」です。大豆がゴロッと入ったクセのある味わいはたまらない♪要チェックです！

2018年11月13日更新

今話題の、久世福商店「食べる、だし醤油」

suzuko

全国に100店舗以上展開する「久世福商店」は、日本中のおいしいものを集めたセレクトショップ。日本が誇る和食文化を世界に広めるため、日本ならではの調味料である醤油や味噌、出汁などを始めとした、約2000品目を取り扱うお店です。店内で販売されているものは、どれもこだわり抜かれた食材を使って作られたものばかり♪

そのなかでも人気なのが、今回ご紹介する「食べる、だし醤油」。老舗醤油蔵のもろみと焼津産の花かつおを、じっくりと低温熟成させて作る贅沢なひと品です。発酵によって醸された大豆や米を“そのまま食べられる”ことから、このネーミングが付けられました。

「食べる、だし醤油」を味わおう！

基本の食べ方

出典：www.recipe-blog.jp

お店イチオシの食べ方は、熱々の御飯に卵黄と「食べる、だし醤油」をスプーン一杯程度のせたシンプルな卵かけ御飯。口に入れた瞬間もろみの甘さと、花かつおの豊かな風味が口いっぱいに広がります。

そのほかにも冷奴やお茶漬け、マヨネーズと混ぜて野菜スティックのディップとして食べてもおいしそうです。また野菜炒めの調味料として使うのもぴったり。花かつおの風味が効いているので、出汁を使う必要もありませんよ♪