【料理上手の台所 vol.２】プロが選んだ一生もの。山田英季さん愛用の調理器具たち (2ページ目)

5.【調理ハサミ】SK11「クラフト工作ハサミ」

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キッチンばさみって基本でかくて無骨じゃないですか。でもよくよく考えてみると、台所で大きなものを切ることってあまりないし、むしろ細かいものを切る場合がほとんどですよね。それで購入したのが工作用のこのはさみ。千円弱で比較的安価ですし、ステンレス製だから衛生面の問題もなし。はさみを使う場面ではこれさえあれば不足はないと感じています。

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SK11「クラフト工作ハサミ」

￥737〜

全長：160mm

※2018年2月19日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

6.【オーブンレンジ】バルミューダ「バルミューダザレンジ」

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BALMUDA（バルミューダ）のキッチンチームに外部スタッフとして入っている関係で使いはじめたんですが、とにかくルックスがよくて、キッチンに置いておくこと自体に喜びがありますね。機能的にも十分で、オーブンとしても使いやすい。チキンポットパイとか、すごくおいしく仕上がりますよ。

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バルミューダ「バルミューダザレンジ」

￥53,900〜

庫内寸法：幅 353mm × 奥行き 293mm × 高さ 168mm

※2018年2月19日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

7.【ハンドブレンダー】クイジナート「スマートスティックハンドブレンダー」

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信頼のおけるメーカーのものがほしくて、クイジナートのこのブレンダーを購入しました。シルバーのデザインが好きだし、他メーカーの同クラスのものと比べるとお手頃。機能的にも十分で、スープやジュース、料理の下ごしらえまでこれひとつで手軽にこなせます。

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クイジナート「スマートスティックハンドブレンダー」

￥10,980

※CSB-77シリーズ、サイズ：幅64x奥64x高356mm

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8.【ミル】BGのコーヒーミル

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BGはイタリアのメーカーで、イギリスのフリーマーケットで購入しました。お値段はまさかの1000円。やった！って思いました。コーヒーっておいしく淹れるための工程が心地いいですよね。これを使って豆を挽き、毎日飲んでいます。

9.【すり鉢】韓国製のもの

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日本のすり鉢っておしゃれじゃないというか、あまり好みのものがなくて。韓国製のこのすり鉢は見た目がよくて、そのまま食卓にのせても違和感ありません。ドレッシングを作る時に使うことが多いですね。カシューナッツをすりこぎでつぶして、そこにオイルを入れて塩で味を整えて。これを見た友人たちは、みんな「ほしい！」って言いますね。