市販の餅でもっちり。やわらかい「安倍川餅」の作り方

この記事では安倍川餅の作り方をご紹介します。市販の餅を使えば、10分もせずにおいしい安倍川餅が食べられますよ。まったり過ごしたいおやつの時間に、ぜひ作ってみてくださいね。きな粉をたっぷりまぶして、もっちりやわらかい餅をほおばりましょう。 2021年11月12日更新

ライター : Uli

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静岡名物「安倍川餅」とは

Photo by Uli

安倍川餅とは、つきたての餅を食べやすくちぎり、きな粉やこしあんをまぶした和菓子のことです。由来はその昔、静岡を流れる安倍川のほとりで売られていたきな粉餅で、徳川家康が「安倍川餅」と命名したと言われています。

本来はきな粉をまぶした餅の上に、当時貴重だった白砂糖をかけたものでした。いまではきな粉と砂糖を混ぜたものをまぶしたり、こしあんをまぶしたものも安倍川餅と呼ばれ、静岡名物になっています。この記事では、市販の切り餅を使う安倍川餅の作り方をご紹介します。