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解凍するときは、「冷蔵庫解凍」がおすすめ
「おすすめなのは、調理する半日前に冷凍庫から冷蔵庫に移す『冷蔵庫解凍』。開きの場合は、すぐに火が通るので冷凍のまま調理してしまってOKです」
解凍するときに急激に温度が変化すると、魚からドリップ（うまみのもと）がたくさん出る原因に。電子レンジの解凍機能や常温解凍は避けましょう。
また、解凍が終わって焼くとき、タレが残っていると焦げやすくなるので、タレはしっかりふきとってから調理することをおすすめします。
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
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