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あべのたこやきやまちゃん「レギュラー・ソースと青のり」
やまちゃんのたこ焼きは、外はカリッと中はとろとろの食感です。人気の理由はその焼き上がり具合にもありますが、おいしさの秘訣はオリジナルの生地に隠れています。鶏ガラのスープに約10種類の果実や野菜を加え、昆布とカツオの和風だしがブレンドされている、とことんこだわって作られた生地なんです。
旬の素材・天然の素材が選ばれて作られる生地なので、旨みが凝縮しているのだとか。そのため、何もつけずに食べてもおいしいと評判です。おすすめのトッピングはソースと青のり。甘くてスパイシーのソースはだしの効いたたこ焼きのアクセントにぴったり。ほかにもだしの味が引き立つとろみ醤油などもありますよ。
【店舗情報】
■店舗名：あべのたこやきやまちゃん 本店
■最寄駅：近鉄 阿部野橋駅から徒歩1分
■住所：大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-34
■営業時間：
[平日] 11:00～23:00
[土曜] 11:00～23:00
[日・祝日] 11:00～22:30
■電話番号：06-6622-5307
■定休日：第3木曜日
■公式HP：http://takoyaki-yamachan.net/
喜八洲総本舗「みたらし団子」
俵型のみたらし団子が少し珍しく感じる方もいるのでは？俵型はお餅がおいしくなる焦げ目がよくつき、タレがたっぷりと絡むといわれているんです。特製配合のお餅は注文をしてから強い火で炙ってくれるので、食べ歩きならばお餅の香ばしい香りも存分に堪能することができますよ。
特製のタレは道産の良質な昆布だしと、香川のたまり醤油に白ざら糖を加えたもの。小さいころから大好きという人が多く、長年愛されている味にほっとすることができそうです。
【店舗情報】
■店舗名：喜八洲総本舗 本店
■最寄駅：阪急十三駅西口から徒歩1分
■住所：大阪市淀川区十三本町1-4-2
■営業時間：8:00～23:00 ※日祝は22:00まで
■電話番号：06-6301-0001
■定休日：年中無休
■公式HP：http://www.kiyasu.jp/index.html
長年愛される理由
パンケーキの串刺しにはじめはビックリしましたが、かわいいと楽しいのサービスができるのは、しっかり“おいしい”も感じられる軸があるからではないかと思いました。「パンボ」はすでに愛されスイーツの存在になっています。
大阪らしいスイーツという口コミがありましたが、それが長年愛される秘訣かもしれません。数々の大阪の食べ歩きスイーツの仲間入りとして、これからどんな展開がされていくのかとっても楽しみなお店ですね。
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