目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

泡立て器なしでモコモコのメレンゲを簡単に作る方法

メレンゲを絞っている様子
泡立て器や電動ミキサーがなくても、モコモコのメレンゲが作れることをご存じですか？ポイントは、冷凍した卵白を使うことだけ！

【泡立て方】
1. ボウルに卵白をいれて冷凍庫に入れ、30分〜1時間ほど置いて凍らせる

2. 冷凍庫から出したシャーベット状のメレンゲをそのまま混ぜる

3. 1〜2分ほど混ぜるとモコモコのメレンゲの完成

ポイント

しっかりと凍らせた卵白を使う場合は、電子レンジ150Wで2分、または200Wで1分ほど温め、少し解凍してから泡立てましょう。ただし解凍しすぎないように注意してくださいね。
余った卵白は冷凍で長持ち。保存期間が延びて上質なメレンゲに

余った卵白は冷凍で長持ち。保存期間が延びて上質なメレンゲに

料理やお菓子作りで余った卵白は冷凍することで、保存期間が延びます。さらに、泡立ちやすくなり、お菓子作りに最適なメレンゲを作ることができていいことづくめ。この記事では卵白の冷凍保存方法や保存期間、解凍方法を分かりやすくご紹介します。メレンゲを使うおすすめレシピもピックアップ。

泡立て器なしでふわふわのホイップクリームを作る方法

ふわふわに泡だったホイップクリーム
簡単にふわふわのホイップクリームには、生クリーム1パック（200ml）にレモン果汁小さじ1杯を加えて混ぜるのがポイント。レモン果汁に含まれるクエン酸によって、生クリームが固まりやすくなりますよ。

この方法を利用すれば、菜箸やペットボトル、蓋付き容器って生クリームを泡立てるときも、より素早くふわふわになります。

泡立て器は身近なもので簡単に代用

卵を混ぜたり生地を合わせたりと、意外と登場機会の多い泡立て器。お家に1本常備しておくと便利ですが、ご紹介した方法を覚えておけば泡立て器がなくても身近なもので代用できますよ。

「ちょっとお菓子を作ってみたい」「トッピング用の生クリームを少し泡立てたい」など、急に泡立て器が必要になったときにぜひ役立ててみてください。
この記事を報告する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
暮らしの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ