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水に浮かべた時に沈むもの
この方法をスーパーなどで売っている卵に活用することは難しいですが、水に浮かべた際に沈むものは中身がしっかりとしており、新鮮な証拠です。 古くなればなるほどぷかぷかと浮かんできますので、目安にしてみてくださいね。
くさってる？卵をチェックする方法
新鮮な卵の選び方についてご紹介しました。では、卵は腐ってしまうとどのようになってしまうのでしょうか。卵は、腐ると下記のような状態が見られます。
・卵を割ったときに、黄身が崩れる
・卵を割っていない状態で水に浸けたときに沈まず浮いてくる
・割っていない卵を振ってみると中で音がしている
この他にも、変色していたり、ニオイがきつくなっている場合は腐っている可能性があるので、食べるのを控えておきましょう。冷蔵で保存した場合、基本的にはパックの賞味期限を目安にしましょう。
卵は賢く保存しておいしく食べよう！
卵の保存方法や新鮮な卵の選び方についてご紹介しました。
普段、何気なく保存していた卵も、ちょっとした心がけでより長く、おいしくいただくことができます。私達の食生活に欠かせない卵。賢く保存して、様々な方法で楽しみましょう。
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