盛り付けアイデアも!「スレートプレート」は不思議と料理がおいしく見える魔法♪

いま注目されている食器・スレートプレートとは、黒い石板のお皿のこと。高級レストランで使われていそうですが、意外とお安い価格で購入できるので、ご家庭でもお使いになれます。今回は、料理の盛り付け方法やお手入れの仕方などをご紹介。

2017年11月20日 更新

どんな料理もおしゃれに飾る「スレートプレート」

和食洋食デザートと、どんな料理もスタイリッシュに変身させてくれる魔法のお皿「スレートプレート」。お茶道の黒茶碗を思わせる、石板でできたスレートプレートは、一般的な陶磁器や木製のお皿にはない斬新さがあります。
お料理はもちろん、一緒に使う食器やカトラリーの魅力も引き立てるということで、人気となっている食器です。

スレートプレートとは?

「スレート」とは、中世から欧州において屋根などに広く用いられてきた石材です。日本の住宅でも、稀に使われていることがあります。
天然のスレートは、長い年月をかけて泥岩が板状に堆積された粘板岩(ねんばんがん)で、他の石とは違って薄い層が何枚も重なるようなミルフィーユ構造になっています。板状に加工しやすい特徴で、強い耐久性お手入れのしやすさから、最近ではテーブルウエアとして注目されているんです。

アレンジ次第でこなれ感を演出

スレートプレートはシンプルでシックな色合いなので何にでもマッチする上に、表面の独特なデコボコがツルンとしたお皿とまた違う、天然素材らしい風合いがあります。また、表面に塗料やニスなどを使っていないので、食材を安心して直接のせることができるのもメリットです。

チョークで自由に落書き!

スレートプレートに落書きのできるソープストーンペンシルは、口に入っても安全な天然のソープストーンでできたチョークです。メニューやバースデーメッセージなどを、アピールすることができますね。
メーカーによって、素材に合わせた専用のチョークを用意している場合が多いので、別売りのものを使う場合は必ずお使いの製品に合うものかどうか、確認することを忘れないように。
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shucyan

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