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オーナー「ジョージ・ウェルド」さんからのメッセージ
Photo by macaroni
エッグのオープニングセレモニーには、本国・アメリカからオーナーのジョージ・ウェルドさんが駆けつけて、エッグの魅力を紹介してくれました。
「『egg』は 12年前の 2005 年にニューヨーク州ブルックリンで誕生いたしました。アメリカのカロライナ州やバージニア州を中心とした南部料理を提供しています。この度、私たちのお店が海外初出店として日本に誕生いたします。お店のコンセプトは「品質にこだわった食材を責任をもって美味しく調理して提供する」ことにあります。私たちはFarm-to-Table のパイオニアとして、ほとんどの食材を地元の農園から仕入れており、生産者の皆様に支えられてここまできました。日本でも、日本国産の美味しい食材を使ったメニューで、地域のお客様、生産者の皆様とともに『egg』メニューをお楽しみいただきたいと願っています。」
Photo by macaroni
テーブルには大きな白い紙が敷かれていて、グラスに立てられたクレヨンもセットされています。「注文した料理を待つ間に、自由に絵を描いて楽しみながら待っていてほしい」というジョージさんの遊び心が込められているんですよ。
リッチなモーニングで1日をスタート！
アメリカ直送のグリッツや新鮮な食材を使ったブルックリンスタイルのモーニングを食べれば、おなかも心も満たされそう♩“朝食ぐらいはゆっくりと時間をかけてリッチに”食べてみてはいかがでしょうか？きっと、素敵な1日が始まるはず！
店舗情報
店舗名：egg（エッグ）
オープン日：2017年4月予定
電話番号：03-6811-1162
営業時間：8:00 ～ 21:00 （LO:30 分前）
定休日：不定期
所在地：〒171-0014 東京都豊島区西池袋 2-37-4
としま産業振興プラザ IKE・Biz
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