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6. ザワークラウト
日本のようにさまざまな発酵食品を使う伝統がない海外でも、酸味やさっぱりとしたおいしさや健康面でのメリットから発酵食品に注目が集まってきています。
中でもキャベツとお塩があればできて、手軽でいろんなお料理に合わせやすいザワークラウトは家庭でも定番の作り置き食品になりそう。もともとドイツの伝統的なメニューで、酸味が強いお漬け物のような感じですが、酢は使わず塩だけで漬け込む料理です。
7. オイルブーム
ココナッツオイル、フラックスシードオイル、アボカドオイルなどのヘルシーオイルブームは2017年も続きそうです。中でも食材を焦がさずに調理でき、価格も比較的リーズナブルなグレープシードオイルなら、オリーブオイルの代わりに毎日の食卓に取り入れていけそうです。
8. ヘルシークリスプ
ダイエット中だって、映画を見ながらやビールのお供にとちょこちょこつまむスナックはなかなかやめられないものですよね。そんなときの強い見方になるヘルシーでクリスピーな野菜チップスも2017年の人気フードになりそうです。
ズッキーニやビーツなどヘルシーな野菜を薄くスライスし、オーブンで焼き上げるという時間はかからないけど簡単なレシピで、食べ過ぎても罪悪感なしのスナックなら、ストレスなしにダイエットができるかもしれませんね。
フードカテゴリ以外にもランクイン！
フード＆ドリンクカテゴリ以外にもトレンドフードがランクインしています。ヘア＆ビューティーやプランニングからピックアップしてみました！
1. デトックスティー
デトックス効果のあるハーブやスパイスを使って、体にやさしい温度でいただくデトックスティー。よりおいしく、飲みやすく、手軽に作れるデトックスティーレシピが今年も人気を集めそうです。
2. ミクソロジー
フルーツや野菜、ハーブなど新鮮な素材を使って作るカクテル、ミクソロジー。ヘルシー志向と新しいものや不思議なものを求める人々の欲求が重なって、よりヘルシーかつ新しいカクテルが生まれそうです。
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