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1. 草餅や揚もちが人気の餅菓子店「大久保利通商店」

つくばみらい市にある老舗の和菓子屋さんです。みらい平駅が最寄り駅ではありますが、駅からはやや離れているようなので、ご来店の際はお車が便利です。歌手のさだまさしさんがご贔屓にされているということで一躍有名になったお店とも言われています。 「伊奈の草餅」と「伊奈のかきもち」がお店の看板商品ですが、赤飯や祝い餅なども売られているようです。もちろんぼためしも「伊奈のぼためし」という名前で販売されています。
大久保利通商店
住所
〒300-2355
茨城県つくばみらい市市野深605-3
営業時間
金曜日
08:00〜18:00
月曜日
定休日
火曜日
08:00〜18:00
水曜日
08:00〜18:00
木曜日
08:00〜18:00
金曜日
08:00〜18:00
土曜日
08:00〜18:00
日曜日
08:00〜18:00
開閉
電話番号
0297-58-0202
メニュー
メニュー：tabelog.com
最寄駅
つくばエクスプレス みらい平駅 車で8分
定休日
月曜日 ※祝日の場合は営業
公式
食べログ

2. 栗羊羹が有名な自家製あんこが自慢の和菓子店「羊羹屋本舗」

趣のある「羊羹屋本舗」の外観

Photo by @saysato.inc

明治元年創業の由緒ある和菓子屋さんです。店内も昔ながらの和菓子店といった雰囲気になっており、ショーケースの中にはおいしそうな大福や団子などがずらりと並んでいます。和菓子のほかにもロールケーキやチーズケーキなどの洋菓子も置かれているそうです。 一番人気は「栗ようかん」とのことですが、もち米にこしあんをのせた「ぼためし」もちゃんと販売されていますよ。
羊羹屋本舗
住所
〒300-1544
茨城県取手市山王282
営業時間
金曜日
08:00〜19:00
月曜日
08:00〜19:00
火曜日
08:00〜19:00
水曜日
定休日
木曜日
08:00〜19:00
金曜日
08:00〜19:00
土曜日
08:00〜19:00
日曜日
08:00〜19:00
開閉
電話番号
0297-85-8320
最寄駅
関東鉄道常陸線 寺原駅 車で6分
定休日
水曜日
Facebook
食べログ

3. アイスどらが有名な土浦市の和菓子店「創作和菓子 すぎやま」

JR常磐線土浦駅西口から徒歩5分、駅からもすぐの場所にあるお店です。どら焼きの皮にアイスを挟んだ「アイスどら」が人気商品で、バリエーション豊富なアイスを選べます。街の和菓子屋さんとして、地元に親しまれる人気和菓子店です。

ぼためしは法要の際などに5パックからの受注販売で取り扱っています。ほかにも手頃な価格でどら焼きや、地元特産のれんこんを使った「蓮根カレーパイ」など充実のラインアップです。
創作和菓子 すぎやま
住所
〒300-0033
茨城県土浦市川口1丁目5-8
営業時間
金曜日
09:00〜17:30
月曜日
09:00〜17:30
火曜日
09:00〜17:30
水曜日
定休日
木曜日
09:00〜17:30
金曜日
09:00〜17:30
土曜日
09:00〜17:30
日曜日
09:00〜17:30
開閉
電話番号
029-821-0677
最寄駅
JR常磐線 土浦駅 西口 徒歩5分
定休日
水曜日 ※祝日の場合は営業
公式
食べログ

おすすめポイント

  1. ご飯の上にあんこをのせた茨城県南部地域のご当地グルメ「ぼためし」
  2. 一般的にお彼岸・お盆・法要の時期に食べられている
  3. なめらかなあんことご飯の組み合わせは安定のおいしさ

ぼためしのレシピとは？作り方をご紹介

山盛りのあずき
ぼためしは各家庭により作り方が異なるそうです。こちらでは基本的な作り方についてご説明したいと思います。ご参考にぜひどうぞ。

材料

白米……0.5合 もち米……2.5合 水……3合分 小豆……300g 砂糖……270g 塩……ひとつまみ

手順

1. 白米ともち米を洗って水を加え、30分ほど吸水させてから炊飯器で炊く。
2. 小豆を洗い、たっぷりの水でゆでる。
3. 沸騰したらお湯を捨て、再度水を加えて火にかける。
4. 再び沸騰したら弱火にし、1時間くらいゆでる。
5. 小豆がやわらかくなったらざるを使って濾す。
6. 鍋に小豆を戻し、砂糖を加えて火にかける。
7. 砂糖が溶けたら塩を加える。
8. 炊いたごはんの上にこしあんをのせて完成。
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ぼためしを食べてみよう！
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