ウイスキーシャーベットは大人味

ドライアイスをジョッキなどに詰めてウイスキーを注ぐだけ。ハイボールをドライアイスで作れば、ウイスキーが冷え冷えに。ひと口めの爽快感が魅力なうえに、冷たさがキープできるのもgood!なんといっても、グラスから溢れ出る冷気に満ちた白煙。洒落た大人の時間を演出してくれること間違いなしです。
ドライアイスはもともと食用に作られていないため、これだけで炭酸水などを作るには不向きです。特に、ほかの食品を冷却していたドライアイスには食材の雑菌がついている可能性もあります。超低温なので菌は死滅している可能性が高いのですが、魚を冷やしていたドライアイスは避けたほうが無難です。

ドライアイスを再利用してみよう♪

Photo by Snapmart

食品を冷やすことが目的のドライアイス。でもそれだけではありません。アイススモークで子ども心を取り戻すもよし、アイススイーツに活用したり、アルコール類の演出をすることもできます。ドライアイスについて知り、うまく活用すれば、料理がより華やかになりますよ。
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街の外観と温度計
床に置かれた豚の蚊取り線香
冷蔵庫の中を見る女性
マグカップの中のドライアイス
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