ライター : wasante

2歳児をはじめとする、3児のママです。パクチーとココナッツとナンプラが大好きです♪

宮崎人のとっておき調味料

Photo by macaroni

中村食肉 マキシマム 140g
宮崎人のソウルフードといえば、何を思い浮かべますか?肉巻きおにぎりやチキン南蛮、宮崎地鶏の炭火焼きなど……宮崎グルメは、テレビでもよく取り上げられているので身近なイメージですよね。どれも全国的に有名な料理なので、レシピも普及していますし、お取り寄せも気軽にできます。

ご当地グルメだけでなく、知る人ぞ知る宮崎グルメがありました。それは、家庭でもかんたんに使える魔法の調味料「マキシマム」というもの。この調味料ひとつで、料理のクオリティが格段にアップします!

知られざる万能調味料マキシマムとは?

宮崎人ご愛用のご当地スパイス「マキシマム」。製造しているのは、宮崎県北諸県郡にある中村食肉という工場です。南九州産の牛や、霧島山麓で育てられた黒豚に白豚、地鶏、銘柄鶏などを幅広く扱っています。ハンバーグ、味噌漬け、生姜焼き、メンチカツなどのお惣菜も製造、販売しているんですよ。

食肉とその加工品を知り尽くした、中村食肉ならではのオリジナルスパイス。それが、宮崎人だけでなく、いまや全国的に注目を集めている「マキシマム」です。

原材料は食塩、ごま、野菜粉末、しょうゆ、ナツメグ、パプリカ、カツオエキス、クミン、ローレル、唐辛子など。スパイシーなだけでなく、うま味も濃縮されています。

マキシマム商品ラインアップ

マキシマム

ITEM

マキシマム 瓶タイプ

¥540〜

内容量:140g

※2021年6月1日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
マキシマムのなかでも王道な味で瓶タイプの商品です。パッとふりかけるだけで、肉や魚、野菜が劇的においしくなる万能調味料。ひとつ持っておくだけで料理の幅がグッと広がります。

マキシマムゆず味

ITEM

マキシマム ゆず味

¥700〜

内容量:120g

※2021年6月1日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
宮崎県産ゆずを使用したゆず味のマキシマム。ゆずのさわやかな酸味が特徴で、焼肉や焼き鳥、野菜炒めの隠し味にもぴったり。マヨネーズに混ぜてドレッシングにするのもおすすめだそう!

マキシマム わさび味

ITEM

マキシマム わさび味

¥700〜

内容量:120g

※2021年5月21日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ピリっとした辛さがクセになるわさび味のマキシマム。通常の商品よりも少し和風寄りで、ステーキやハンバーグにも合います。ちょっとしたアクセントや、味変に使いやすいタイプです。

マキシマムレシピ12選

1. 混ぜるだけ!きんかん入り押し麦とひじきのサラダ

さっぱりといただける、混ざるだけの簡単サラダ。きんかんや押麦、ひじきなどさまざまな食材が入っています。

味付けには、ホワイトバルサミコ酢、白だしなどに加えマキシマムを使用。全体の味をまとめつつ、きんかんの自然な甘さが引き立ち、本格的な味わいに仕上がりますよ。
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