目次
作り方
1. イチジクを約1cm幅にスライスする
2. くるみを手で粗く砕く
3. イチジクに蜂蜜をかけ、砕いたクルミをトッピング
インナービューティーポイント
Photo by Ayako Kunishio
デザート感覚で手軽にくるみを食べたいのなら、これ！そのまま食べるのはもちろん、パンにのせてもおいしいですよ。イチジクに含まれるビタミンCと、くるみのビタミンEで抗酸化力UP！さらにイチジクはよく洗って皮ごと食べれば、くるみとイチジク両方のポリフェノールをダブルで摂取できます。
2. くるみとベーコンとトマトのアヒージョ
Photo by Ayako Kunishio
材料（1人分）
・くるみ（生） 3粒
・厚切りベーコン 約3cm
・ミニトマト 3個
・パセリ 少々
・オリーブオイル 適量
・ニンニク 1/2かけ
作り方
1. くるみは手で粗く砕き、ベーコンは約1cm幅にカット
2. ミニトマトは半分に、パセリは茎を除いてみじん切りにする
3. ニンニクは芯を除いたら、押し潰す
4. 小さな鍋に全ての材料を入れ弱火で約5分煮込む
インナービューティーポイント
Photo by Ayako Kunishio
油調理することで、くるみに含まれるビタミンEの体への吸収率がグンッとアップします。トマトに含まれる抗酸化成分リコピンも、油と相性バッチリ。くるみの食感が楽しいお手軽アヒージョは、ワインのおともにもおすすめです。
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