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作り方
1. いちじくを約1cm幅にスライスする
2. くるみを手で粗く砕く
3. いちじくにはちみつをかけ、砕いたくるみをトッピング
2. くるみを手で粗く砕く
3. いちじくにはちみつをかけ、砕いたくるみをトッピング
インナービューティーポイント
Photo by Ayako Kunishio
デザート感覚で手軽にくるみを食べたいのなら、これ！そのまま食べるのはもちろん、パンにのせてもおいしいですよ。
いちじくに含まれるビタミンCと、くるみのビタミンEで抗酸化力UP。さらにいちじくはよく洗って皮ごと食べれば、くるみといちじく両方のポリフェノールをダブルで摂取できます。（※1,6,14,15）
いちじくに含まれるビタミンCと、くるみのビタミンEで抗酸化力UP。さらにいちじくはよく洗って皮ごと食べれば、くるみといちじく両方のポリフェノールをダブルで摂取できます。（※1,6,14,15）
2. くるみとベーコンとトマトのアヒージョ
Photo by Ayako Kunishio
材料（1人分）
・くるみ（生）……3粒
・厚切りベーコン……約3cm
・ミニトマト……3個
・パセリ……少々
・オリーブオイル……適量
・にんにく……1/2かけ
・厚切りベーコン……約3cm
・ミニトマト……3個
・パセリ……少々
・オリーブオイル……適量
・にんにく……1/2かけ
作り方
1. くるみは手で粗く砕き、厚切りベーコンは約1cm幅に切る
2. ミニトマトは半分に、パセリは茎を除いてみじん切りにする
3. にんにくは芯を除いたら、押し潰す
4. 小さな鍋に全ての材料を入れ、弱火で約5分煮込む
2. ミニトマトは半分に、パセリは茎を除いてみじん切りにする
3. にんにくは芯を除いたら、押し潰す
4. 小さな鍋に全ての材料を入れ、弱火で約5分煮込む
インナービューティーポイント
Photo by Ayako Kunishio
油調理することで、くるみに含まれるビタミンEの体への吸収率がグンッとアップします。トマトに含まれる抗酸化成分リコピンも、油と相性バッチリ。
くるみの食感が楽しいお手軽アヒージョは、ワインのおともにもおすすめです。（※1,5,16,17）
くるみの食感が楽しいお手軽アヒージョは、ワインのおともにもおすすめです。（※1,5,16,17）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
