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60分待ちは当たり前の超人気ステーキ店が、五反田にある!!美味しくて、しかも安いお店として様々な雑誌、メディアでも取り上げられているお肉好きなら知らない人はいない超有名店なのだ。看板メニューでもある「黒毛和牛ハンバーグ」はジューシーな肉汁と満腹間違いなしのボリューム!!!休日に、狙い撃ちして行くもよし、平日のランチにふらっと訪ねるもよし!知っていて損はない、ミート矢澤をリポートします。

あっぱれ〜ステーキはすべてA5ランクのみを使用〜!!!

お店のHPに書かれてある、コンプライアンス。

まさに所信表明のような、「最高のお肉を提供したい」という
ミート矢澤の理念が掲げられている。

お店の目印は、サボテンたち!!!

ディナーで訪れた際には、こんな感じでライトアップされています。

広々とした店内は、落ち着いていて、ウッディな雰囲気!!!

やっとこさお店に入れた頃には腹ペコを通り越してくたびれ果てています…が、気合いを入れて”黒毛和牛100%フレッシュハンバーグ”を注文します。

よほどの小食でない限り、またはランチに1,000円以上使いたくない方でない限りは迷わずLargeを頼みましょう。折角長時間並んだ訳ですし、Largeといっても至極常識的なサイズです。

午後ににおいの気になる用事がない限りは、オプションのガーリックチップ(100円)も行っておきましょう。目玉焼き(100円)もお勧めです。

ということで、結局1,700円使っちゃうんですよね、いつ来ても。でも折角並んだんだから良しとしましょう。

出典: shoichi30.wordpress.com

そのボリューム感に、圧倒される!!!

肉汁たっぷりのハンバーグが、登場。

A5ランクのお肉を心ゆくまで堪能できる。

ミディアムレアを、楽しむ。

ミート矢澤の牛肉は、全て黒毛和牛A5 ランクを使用していて、その品質管理を徹底ぶりは、挽肉をレアに近い状態で食べられるほどです。

ステーキは、お好みで、焼き加減をチョイスできますが、特に指定がなければ、最も肉を味わえる焼き加減にして、出してくれます。

とても美味しいですが、アツアツの鉄板から、肉汁やソースが飛び跳ねるので、注意が必要です。極力、白い服は、避けたほうが無難ですね。汗

出典: ameblo.jp

断面図はこんな感じ。この焼き方具合には賛否両論有ると思います。僕自信もハンバーグの本来の醍醐味はしっかりと火を通したからこそ生まれるあふれんばかりの肉汁だとおもうのですが、ことミート矢澤に関してはそこは気にしません。この半生状態を楽しむのがこの場合正しいのです。

出典: shoichi30.wordpress.com

アルコール類も、充実の品揃え!!!

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