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7.パンプキンマッシュポテト
じゃがいもを鍋で茹でて柔らかくし、お湯をしっかりきります。
ボールに溶かしバターと柔らかくしたクリームチーズを入れその上に、茹でたじゃがいも、カボチャのピューレを入れ、牛乳、塩、胡椒を加え、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。お好みで生のタイムを散らします。
終わりに
カボチャは種も捨てずに食べられる嬉しい野菜です。今回、種のローストのレシピもご紹介しましたので、挑戦してみてください。ビールのおつまみにぴったりですよ！
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