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「生クリーム×粒マスタード」で手軽に本格ソース!?
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SNSで話題になっている「生クリーム×粒マスタード」のソース。生クリームと粒マスタードをフライパンで温めながら混ぜるだけと、とにかく簡単なのが魅力です。
塩・こしょうで味を調えれば、チキンソテーはもちろん、豚肉やサーモンにもぴったり。今回は実際に作ってチキンソテーに合わせてみました。気になる味わいをレポートします！
塩・こしょうで味を調えれば、チキンソテーはもちろん、豚肉やサーモンにもぴったり。今回は実際に作ってチキンソテーに合わせてみました。気になる味わいをレポートします！
口コミ・SNSでの反応
- 簡単なのにおいしい
- 毎日これでいい
- お肉にもお魚にも合う！
Webライター
pomipomi
SNSで話題のレシピやライフハックに日々挑戦中。試してみてよかったものも、“う〜ん”と思ったものも含めて、ひとつのアイデアとして紹介しています。
材料
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用意するのは、生クリームと粒マスタードの2つだけ。分量は、生クリーム100ccに対して粒マスタード大さじ1杯程度が目安です。
pomipomi
生クリームは、乳脂肪分35％以上がおすすめ！
作り方
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フライパンに生クリームを入れ、弱火〜弱めの中火にかけます。沸騰させないように注意しながら、ゆっくりと温めましょう。
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生クリームが温まったら、粒マスタードを加えます。全体がなじむまでよく混ぜ合わせれば完成です。
お好みで塩・こしょうを少々加えると、味が引き締まりますよ。
お好みで塩・こしょうを少々加えると、味が引き締まりますよ。
クリーミーでコク旨。粒マスタードの酸味がアクセント
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完成したソースを鶏むね肉のソテーにかけてみると……。クリーミーなソースに粒マスタードの粒が映え、なんとも特別感のある仕上がりに。
いつものチキンソテーが、まるでレストランでいただくようなひと皿に様変わりしました。
いつものチキンソテーが、まるでレストランでいただくようなひと皿に様変わりしました。
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生クリームのまろやかなコクに、粒マスタードのほどよい酸味とピリッとした風味が絶妙にマッチ。濃厚ながらも後味は重たくなりすぎず、粒マスタードのプチプチとした食感もいいアクセントになっています。
材料2つで作ったとは思えないほど、本格的な味わいに驚き。ソース自体にしっかり存在感があるので、シンプルな味付けの料理と好相性です。
材料2つで作ったとは思えないほど、本格的な味わいに驚き。ソース自体にしっかり存在感があるので、シンプルな味付けの料理と好相性です。
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淡白な鶏むね肉も、ソースのコクが加わることで、満足感のある味わいに。しっとりとしたお肉にソースがよく絡み、ひと口ごとにおいしさが広がります。
チキンソテーはもちろん、ポークソテーやハンバーグ、サーモンのムニエルなどにも合いそう。いつもの料理をワンランクアップさせたいときに、ぴったりのソースです。
チキンソテーはもちろん、ポークソテーやハンバーグ、サーモンのムニエルなどにも合いそう。いつもの料理をワンランクアップさせたいときに、ぴったりのソースです。
材料2つで本格味。いつもの料理を手軽に格上げ♪
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生クリームと粒マスタードがあれば、パパッと手軽にお店風の本格ソースが完成。いつも作っているおなじみのメニューが、ちょっぴり贅沢なひと皿に変身します。
むずかしい工程は一切なく、料理初心者でも気軽に挑戦できるのがうれしいポイント。おうちでレストラン気分を楽しみたいときや、献立がマンネリ化したときに、ぜひ試してみてください。
むずかしい工程は一切なく、料理初心者でも気軽に挑戦できるのがうれしいポイント。おうちでレストラン気分を楽しみたいときや、献立がマンネリ化したときに、ぜひ試してみてください。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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