今年も韓国食材を使ったレシピコンテストを開催！
Photo by macaroni
昨年大好評だった「韓国食材を使ったレシピコンテスト」が、今年も帰ってきました！
（主催：韓国農水産食品流通公社 大阪支社。韓国食材の魅力を広く発信することを目的に開催しています。）
2025年に開催された前回のコンテストでは、170件以上のレシピが集まりました。そのなかで最優秀グランプリに輝いたのは、超野 杏子さん考案の「パプリカと豚こま肉のヤンニョムから揚げ」。韓国産パプリカと玉ねぎ、豚こま肉を丸めてカリッと揚げ、コチュジャン入りの特製ダレに絡めたピリっと辛いひと品です。
macaroni内にもレシピ動画があるので、気になる方はチェックしてくださいね。
（主催：韓国農水産食品流通公社 大阪支社。韓国食材の魅力を広く発信することを目的に開催しています。）
2025年に開催された前回のコンテストでは、170件以上のレシピが集まりました。そのなかで最優秀グランプリに輝いたのは、超野 杏子さん考案の「パプリカと豚こま肉のヤンニョムから揚げ」。韓国産パプリカと玉ねぎ、豚こま肉を丸めてカリッと揚げ、コチュジャン入りの特製ダレに絡めたピリっと辛いひと品です。
macaroni内にもレシピ動画があるので、気になる方はチェックしてくださいね。
今年のテーマは「我が家の推し！韓国⾷材アレンジレシピコンテスト」
今年のテーマは「我が家の推し！韓国⾷材アレンジレシピ」。各家庭で「これおいしい！」と支持されている、誰かにおすすめしたい “推しレシピ” を募集します。応募期間は7月17日（金）～8月9日（日）です。
使用する韓国食材は「パプリカ」「キムチ」「ジャン（コチュジャン、テンジャン、サムジャンなど）」のいずれか。レシピと料理写真を用意して、専用フォームから応募するだけで参加完了です。
※SNSへの投稿は不要。料理写真は過去に撮影した写真でも可。
使用する韓国食材は「パプリカ」「キムチ」「ジャン（コチュジャン、テンジャン、サムジャンなど）」のいずれか。レシピと料理写真を用意して、専用フォームから応募するだけで参加完了です。
※SNSへの投稿は不要。料理写真は過去に撮影した写真でも可。
入賞者には豪華賞品！さらに先着250名にもプレゼント
最優秀グランプリ受賞者（1名）には5万円分、準グランプリ受賞者（2名）には2万円分、優秀賞受賞者（3名）には1万円分のデジタルギフト券を進呈します。
さらに今回のコンテストでは、レシピを応募してくれた先着250名様に500円分のデジタルギフト券をご用意。ぜひふるってご応募くださいね！
※複数レシピを応募いただいた場合でも、1人につき500円分のプレゼントになります
さらに今回のコンテストでは、レシピを応募してくれた先着250名様に500円分のデジタルギフト券をご用意。ぜひふるってご応募くださいね！
※複数レシピを応募いただいた場合でも、1人につき500円分のプレゼントになります
K-FOOD（韓国食品）とは？
今回のレシピコンテストの参加条件は1つだけ。
参加条件
- 下記の対象食材「K-FOOD（韓国産）」を 1 品以上使用すること
＜対象食材＞
・キムチ
・パプリカ
・ジャン類（コチュジャン、サムジャン、テンジャン）
K-FOODとは韓国食品や韓国料理を指す言葉で、KはKorea（韓国）の「K」からきています。ここでは、コンテストの対象食材である3つのK-FOOD（韓国食品）をご紹介します。
キムチ
Photo by 韓国農水食品流通公社
キムチは塩漬けの白菜や大根、きゅうりなどに、唐辛子粉やにんにく、生姜など、さまざまな薬味を混ぜて漬け込んだ発酵食品。調味料の種類や配合の仕方、熟成方法が多様で、実に200種類以上あるといわれています。
日本の食卓でもすっかりおなじみですが、国産キムチと韓国産キムチには大きな違いがあるんです。それは「発酵食品であるかないか」という点。国産キムチはすぐに食べられるよう発酵が進んでいない状態で販売されるのが一般的ですが、韓国ではキムチの発酵を重視し、熟成が進むことによる味の変化も楽しみます。
また、国産キムチは辛味を抑えた甘めの味付けが多い一方、韓国産キムチにはしっかりとした辛さがあり、熟成が進んだ証拠である「酸味」があるのが特徴です。熟成されたキムチはそのまま食べるだけでなく、炒め物や鍋料理に使うことでより深い味わいになるんですよ。
日本の食卓でもすっかりおなじみですが、国産キムチと韓国産キムチには大きな違いがあるんです。それは「発酵食品であるかないか」という点。国産キムチはすぐに食べられるよう発酵が進んでいない状態で販売されるのが一般的ですが、韓国ではキムチの発酵を重視し、熟成が進むことによる味の変化も楽しみます。
また、国産キムチは辛味を抑えた甘めの味付けが多い一方、韓国産キムチにはしっかりとした辛さがあり、熟成が進んだ証拠である「酸味」があるのが特徴です。熟成されたキムチはそのまま食べるだけでなく、炒め物や鍋料理に使うことでより深い味わいになるんですよ。
韓国産キムチを買いたいときは「キムチくんマーク」をチェック！
韓国産キムチを手に入れたいときは、「キムチくんマーク」をチェックしましょう！韓国産キムチのみにつけられるマークで、韓国政府が認定したおいしさと信頼の証拠でもあります。本場・韓国のキムチを買うときは、パッケージのこのマークがあるか確認するようにしてくださいね。
パプリカ
Photo by 韓国農水食品流通公社
赤、黄、オレンジなど、カラフルな見た目が目を引くパプリカ。韓国では1994年からパプリカの栽培をスタートし、年々生産量を増加させてきました。実は日本で流通しているパプリカの約8割は輸入品で、そのなかでも圧倒的なシェアをほこるのが韓国産パプリカなんですよ。
パプリカの主要産地は、ソウルより南にある温暖な地域。施設内の生育状況をコンピューターで管理し、害虫の天敵を施設内に放つ「天敵栽培」をおこなうなど、最先端技術を用い丁寧に育てられています。これにより、世界一厳しい日本の農産物の基準もクリアできているんです。
こうして作られた韓国産パプリカは、日本に近い釜山港から輸送され、新鮮な状態で全国に届けられます。韓国産パプリカは肉厚な身とジューシーな食感、すっきりとした甘みが特徴。炒め物からサラダまでさまざまな料理に活躍する万能食材です。
パプリカの主要産地は、ソウルより南にある温暖な地域。施設内の生育状況をコンピューターで管理し、害虫の天敵を施設内に放つ「天敵栽培」をおこなうなど、最先端技術を用い丁寧に育てられています。これにより、世界一厳しい日本の農産物の基準もクリアできているんです。
こうして作られた韓国産パプリカは、日本に近い釜山港から輸送され、新鮮な状態で全国に届けられます。韓国産パプリカは肉厚な身とジューシーな食感、すっきりとした甘みが特徴。炒め物からサラダまでさまざまな料理に活躍する万能食材です。
ジャン類（コチュジャン、テンジャン、サムジャンなど）
Photo by 韓国農水食品流通公社
ジャンとは大豆などを発酵させて作る、韓国の伝統的な調味料のことです。日本でもなじみ深いコチュジャンは、唐辛子のピリッとした辛味と深い旨味、ほのかな甘みがあり、ビビンバやトッポギ、ヤンニョムチキンなど、さまざまな韓国料理に使われます。
テンジャンは韓国の伝統的な味噌のことで、日本の味噌よりも塩分濃度が高く、濃厚で深いコクと独特の風味を持っています。長く煮込むことで風味が増すのも特徴で、煮込み料理や鍋料理に使われることも多いですよ。
コチュジャンとテンジャンをベースにした合わせ味噌がサムジャン。コチュジャンの旨味・辛味とテンジャンのコク、香味野菜の風味が活きた万能調味料です。日本でもよく食べられるサムギョプサルには欠かせない存在です。
テンジャンは韓国の伝統的な味噌のことで、日本の味噌よりも塩分濃度が高く、濃厚で深いコクと独特の風味を持っています。長く煮込むことで風味が増すのも特徴で、煮込み料理や鍋料理に使われることも多いですよ。
コチュジャンとテンジャンをベースにした合わせ味噌がサムジャン。コチュジャンの旨味・辛味とテンジャンのコク、香味野菜の風味が活きた万能調味料です。日本でもよく食べられるサムギョプサルには欠かせない存在です。
レシピコンテスト詳細
今回のコンテストのテーマは「我が家の推し！韓国⾷材アレンジレシピ」。スーパーでも手に入りやすいパプリカやキムチ、そして韓国の基本調味料であるジャン類を使った “我が家の推しレシピ” を募集します。ぜひこの機会にあなたの自慢のレシピを応募してみてくださいね。
〈テーマ〉
「我が家の推し！韓国⾷材アレンジレシピ」
各家庭で「これおいしい！」と支持されている“ 我が家の推しレシピ” を募集します！
〈対象食材〉
「パプリカ」「キムチ」「ジャン」（コチュジャン、テンジャン、サムジャンなど）の3部門があります。
応募は必ずいずれか1つの部門でおこなってください。もし対象食材を2種類以上使っていても、応募できるのは1部門のみで、どちらの部門を選んでも構いません。
〈参加条件〉
・上記の対象食材を 1 品以上使用すること
※必ず「韓国産・韓国直輸入」の食材を使用してください。
※上記条件を満たしていないレシピは、選考対象外となりますのでご了承ください。
※1つのレシピで応募できるのは1回ですが、複数のレシピでの応募は可能です。
〈応募方法〉
1.レシピ名・料理写真・作り方を準備
2.下記専用応募フォームに必要事項を入力して送信
3.応募完了メールが届いたらエントリー完了です
※SNSへの投稿は不要。料理写真は過去に撮影した写真でも可。
〈応募期間〉
2026年7月17日（金）〜2026年8月9日（日）
〈賞品〉
最優秀グランプリ（1名）：デジタルギフト5万円分
準グランプリ（2名）：デジタルギフト 2万円分
優秀賞（3名）：デジタルギフト 1万円分
※レシピ応募者の先着250名様に500円分のデジタルギフトをプレゼント
（複数レシピを応募いただいた場合でも、1人につき500円分のプレゼントです）
〈テーマ〉
「我が家の推し！韓国⾷材アレンジレシピ」
各家庭で「これおいしい！」と支持されている“ 我が家の推しレシピ” を募集します！
〈対象食材〉
「パプリカ」「キムチ」「ジャン」（コチュジャン、テンジャン、サムジャンなど）の3部門があります。
応募は必ずいずれか1つの部門でおこなってください。もし対象食材を2種類以上使っていても、応募できるのは1部門のみで、どちらの部門を選んでも構いません。
〈参加条件〉
・上記の対象食材を 1 品以上使用すること
※必ず「韓国産・韓国直輸入」の食材を使用してください。
※上記条件を満たしていないレシピは、選考対象外となりますのでご了承ください。
※1つのレシピで応募できるのは1回ですが、複数のレシピでの応募は可能です。
〈応募方法〉
1.レシピ名・料理写真・作り方を準備
2.下記専用応募フォームに必要事項を入力して送信
3.応募完了メールが届いたらエントリー完了です
※SNSへの投稿は不要。料理写真は過去に撮影した写真でも可。
〈応募期間〉
2026年7月17日（金）〜2026年8月9日（日）
〈賞品〉
最優秀グランプリ（1名）：デジタルギフト5万円分
準グランプリ（2名）：デジタルギフト 2万円分
優秀賞（3名）：デジタルギフト 1万円分
※レシピ応募者の先着250名様に500円分のデジタルギフトをプレゼント
（複数レシピを応募いただいた場合でも、1人につき500円分のプレゼントです）
〈選考方法〉
・一次選考：応募フォームによる選考
macaroni 編集部による審査（応募数→6レシピ）
※「パプリカ」「キムチ」「ジャン」の3部門からそれぞれ2レシピ、計6レシピを選考します。
・二次選考：オンライン一般投票
web上での一般投票（6レシピ→3レシピ）
・最終選考：9/18〜24に名古屋で開催されるリアルイベント「メ〜テレラーメンフェス with SUSURU TV.」での試食投票
3レシピのうち、投票数が1番多かったレシピをグランプリに決定
イベントには審査員として速水もこみちさんが登壇し、グランプリ候補3レシピを試食いただきます。
※一次選考を通過し、二次選考にて優秀賞3レシピが決まります。
※二次選考を通過し、最終審査で最優秀グランプリ1レシピ、準グランプリ2レシピが決まります。
〈注意事項〉
・応募作品はオリジナルであり、第三者の著作権や肖像権を侵害しないものに限ります。
・応募作品の写真やレシピは、主催者および関係各所の広報・販促活動（ウェブサイト、SNS、イベント等）で使用させていただく場合があります。
・グランプリ受賞作品については、主催者がレシピの著作権・利用権を買い取りのうえ活用させていただきます。なお、買取代金は各賞金（デジタルギフト）に含まれます。
・応募後のレシピや写真の差し替えはできません。
・審査過程や結果に関するお問い合わせにはお答えできません。
・応募条件やスケジュールは予告なく変更となる場合があります。
・最終選考の試食時、オペレーションの都合上、レシピを一部変更させていただく場合がございます。
〈主催〉韓国農水産食品流通公社 大阪支社
・一次選考：応募フォームによる選考
macaroni 編集部による審査（応募数→6レシピ）
※「パプリカ」「キムチ」「ジャン」の3部門からそれぞれ2レシピ、計6レシピを選考します。
・二次選考：オンライン一般投票
web上での一般投票（6レシピ→3レシピ）
・最終選考：9/18〜24に名古屋で開催されるリアルイベント「メ〜テレラーメンフェス with SUSURU TV.」での試食投票
3レシピのうち、投票数が1番多かったレシピをグランプリに決定
イベントには審査員として速水もこみちさんが登壇し、グランプリ候補3レシピを試食いただきます。
※一次選考を通過し、二次選考にて優秀賞3レシピが決まります。
※二次選考を通過し、最終審査で最優秀グランプリ1レシピ、準グランプリ2レシピが決まります。
〈注意事項〉
・応募作品はオリジナルであり、第三者の著作権や肖像権を侵害しないものに限ります。
・応募作品の写真やレシピは、主催者および関係各所の広報・販促活動（ウェブサイト、SNS、イベント等）で使用させていただく場合があります。
・グランプリ受賞作品については、主催者がレシピの著作権・利用権を買い取りのうえ活用させていただきます。なお、買取代金は各賞金（デジタルギフト）に含まれます。
・応募後のレシピや写真の差し替えはできません。
・審査過程や結果に関するお問い合わせにはお答えできません。
・応募条件やスケジュールは予告なく変更となる場合があります。
・最終選考の試食時、オペレーションの都合上、レシピを一部変更させていただく場合がございます。
〈主催〉韓国農水産食品流通公社 大阪支社
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
フード&ドリンクの人気ランキング
