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絶品レシピ2. こごみと豚バラの中華炒め
Photo by 稲吉永恵
調理時間
5分
*こごみを下処理する時間を含みません
こってりとした中華風の味付けにすれば、ごはんの進むおかずに仕上がります。こごみのシャキッとした食感に豚バラ肉のコクが絡んでもりもり食べられますよ。
こごみにもしっかり味が染みて食べやすいので、お子さんも喜んでくれるはずです。
こごみにもしっかり味が染みて食べやすいので、お子さんも喜んでくれるはずです。
材料（1〜2人分）
Photo by 稲吉永恵
提供人数：1〜2人分
・下処理したこごみ……1パック分
・豚バラ肉（薄切り）……50g
・しょうゆ……小さじ2杯
・酒……小さじ2杯
・オイスターソース……小さじ2杯
・ごま油……小さじ1杯
・下処理したこごみ……1パック分
・豚バラ肉（薄切り）……50g
・しょうゆ……小さじ2杯
・酒……小さじ2杯
・オイスターソース……小さじ2杯
・ごま油……小さじ1杯
作り方
1.こごみと豚バラ肉を切る
Photo by 稲吉永恵
こごみは半分にカットし、豚バラ肉は2cm幅に切ります。
2.豚バラ肉とこごみを炒める
Photo by 稲吉永恵
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒めます。
豚バラ肉に火が通ったら、こごみを加えてサッと炒めます。
豚バラ肉に火が通ったら、こごみを加えてサッと炒めます。
3.味付けする
Photo by 稲吉永恵
調味料を加えて全体をサッと炒め合わせて完成です。
コツ・ポイント
- 豚バラ肉の脂で旨みアップ
- ごま油は香り付けに少量加える
絶品レシピ3. こごみのバター醤油炒め
Photo by 稲吉永恵
調理時間
3分
*こごみを下処理する時間を含みません
こごみのやさしい味わいにバターのコクとしょうゆの香ばしさがよく合うひと品。サッと炒めるだけなのであっという間に完成しますよ。春らしさを存分に感じられるイチオシのレシピです。
材料（1人分）
Photo by 稲吉永恵
提供人数：1人分
・下処理したこごみ……1パック分
・バター（無塩）……10g
・しょうゆ……小さじ1〜2杯
・下処理したこごみ……1パック分
・バター（無塩）……10g
・しょうゆ……小さじ1〜2杯
作り方
1.こごみを切る
Photo by 稲吉永恵
こごみは半分にカットします。
2.バターで炒めてしょうゆで味付けする
Photo by 稲吉永恵
フライパンを中火に熱してバターを溶かし、こごみを炒めます。
全体に油が回ったらしょうゆで味付けをして完成です。
全体に油が回ったらしょうゆで味付けをして完成です。
コツ・ポイント
- 焦がしバター風にすると香りUP
- しょうゆは最後に加えて香ばしさを出す
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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