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受け継がれる味と文明開化のこころ「MARUZEN café」
マルゼンカフェと言えば、元祖ハヤシライスである「プレミアム早矢仕ライス」が超有名。
丸善創業者の早矢仕が野菜のごった煮に飯を添えたものを友人に饗応し、それが有名となって人にハヤシライスと称され、いつしかレストランのメニューにもなったとの説がある。
出典: ja.wikipedia.org
プレミアム早矢仕ライス
ベースのソースは煮込んだものを3日間寝かせ、1週間かけて仕上げるそう。この他に、ふわとろの卵が贅沢な「早矢仕オムライス」1,280円も。
元祖ハヤシライスも食べたいけど、今回ご紹介したいのは…♪
梶井基次郎の小説「檸檬」とのコラボスイーツ♡
作中に丸善が登場する梶井基次郎の小説「檸檬」とのコラボスイーツ！
中身をくりぬいたレモンの皮に、風味豊かなふわふわのレモンムースが詰まっていて、果肉の入った甘酸っぱいホットソースとの、絶妙なアクセントを味わうことができます★
こちらがその檸檬ケーキ♡見てるだけで、唾液が…笑
檸檬ケーキ
「丸善の棚へ黄金色に輝く恐ろしい爆彈を仕掛て來た奇怪な惡漢が私で、もう十分後にはあの丸善が美術の棚を中心として大爆發をするのだつたらどんなに面白いだらう。」
…と、その一節から考案された丸善×檸檬スウィーツなのです（´∀｀*)
レモンソースにはなんと、コラーゲン入り♡お好みでかけれるみたいです。
食べた人の感想。
レモン1個分を丸々使ったというお味は‥‥レモンの爽やかさを上手く利用したお上品なデザートという感じ！
レモンの果肉が入ったシロップを好みでかけるのですが
これが程よく酸っぱくておいしい！けど、完食は断念しました。。
檸檬ソースはやや多めですが、このソースに含まれるレモンの果肉が
非常に鮮烈な酸味を伴っていて、心地よい。
見た目だけでなく、味も美しいですね。
出典: tabelog.com
んー、すっぱそう（笑）
とびきり美味しい！という感想はないようですが、一度食してみたい一品でしょうか。話題にはもってこいですね★
こちらの檸檬ケーキ、丸善とコラボしているM&Cカフェ丸の内オアゾ店、ラゾーナ店でも食べることができますよ。
マンゴーかき氷もあった…♡笑
店舗情報
■店舗名：マルゼンカフェ（MARUZEN café） 日本橋
■最寄駅：日本橋駅
■住所：東京都中央区日本橋2-3-10 日本橋丸善東急ビル3 階
■電話番号：03-6202-0013
■営業時間：9:30～20:30(L.O.20:10)
■定休日：無休（年始除く）
■禁煙・喫煙：完全禁煙
■参考URL：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13040182/
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