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髙島屋「アムール・デュ・ショコラ2026」で “カカオレスショコラ” を体験
Photo by 株式会社髙島屋
関東店舗は2026年1月21日（水）、関西店舗は1月17日（土）より、髙島屋のバレンタインの祭典「アムール・デュ・ショコラ2026」が開催されています。
なかでも今年は世界的にカカオの生産量が減少していることから、カカオを使用しない代替素材「アノザ®M」を使った商品が登場しました。本記事ではアノザ®Mを使用した商品を中心に魅力をたっぷりとご紹介します。
なかでも今年は世界的にカカオの生産量が減少していることから、カカオを使用しない代替素材「アノザ®M」を使った商品が登場しました。本記事ではアノザ®Mを使用した商品を中心に魅力をたっぷりとご紹介します。
「アノザ®M」とは？
「もうひとつ（Another）の “ミルク（M）” として、世の中に浸透してほしい」という想いで名付けられた「アノザ®M」。世界的に起こっているカカオの供給不足に対する取り組みのひとつとして、2025年に業務用チョコレートを製造する不二製油が開発した新素材です。
「アノザ®M」は、キャロブ（イナゴマメ）やえんどう豆、植物油脂などが原料のミルクチョコレート風味のノンカカオ素材で、ナッティーでミルキーなコクとシャープなくちどけが特徴です。
「アムール・デュ・ショコラ2026」では4つのブランドから「アノザ®M」を使用したスイーツが登場しました。
「アノザ®M」は、キャロブ（イナゴマメ）やえんどう豆、植物油脂などが原料のミルクチョコレート風味のノンカカオ素材で、ナッティーでミルキーなコクとシャープなくちどけが特徴です。
「アムール・デュ・ショコラ2026」では4つのブランドから「アノザ®M」を使用したスイーツが登場しました。
髙島屋限定：メゾン ショーダン「パヴェ ド ポシビリテ」
Photo by china0515
| 税込価格 | 2,160円 |
ブランドを代表する、パリ本店前の石畳をイメージしたパヴェをアノザ®Mを使用し作った商品。
見た目はもちろん、濃厚な味わいからとろけるくちどけまでカカオレスとは思えないほどチョコレート感をしっかりと感じられます。アノザ®Mのコーヒーのような風味が効いた商品です。
見た目はもちろん、濃厚な味わいからとろけるくちどけまでカカオレスとは思えないほどチョコレート感をしっかりと感じられます。アノザ®Mのコーヒーのような風味が効いた商品です。
髙島屋限定：トシ・ヨロイヅカ「トリュフ アノザ ヴァニーユ＆ジャンドゥーヤ」
Photo by china0515
| 税込価格 | 2,800円 |
「アノザ®M」を使用したミルクとヘーゼルナッツの2種類のトリュフ。「ヴァニーユ」は、アノザ®Mのまろやかさを味わえ、「ジャンドゥーヤ」はプラリネの香ばしさとアノザ®Mのコーヒーのような香りがバランス抜群ですよ。
髙島屋限定：モンサンクレール「タブレットミルクティー」
Photo by 株式会社髙島屋
| 税込価格 | 2,401円 |
アノザ®Mとオリジナルブレンド紅茶・オペラのミルクティーガナッシュ。シュトロイゼルや紅茶パウダーも加えたフィアンティーヌがたっぷりと入っているのでサクサクとした食感もアクセントになっていますよ。表面のハート型のデザインもかわいいですよ。
髙島屋限定：KOBE CHOCO アーモンド＆ブラッククッキー アノザM
Photo by 株式会社髙島屋
| 税込価格 | 1,188円 |
アノザ®Mとキャラメリゼしたアーモンド、ブラックココアクッキーを混ぜ合わせたスイーツ。アーモンドのカリッとした食感とともにナッツのようなコクを楽しめます。ブラックココアクッキーものほろ苦さも全体のアクセントになっています。
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※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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