ディズニー作品にインスピレーションを受けたスイーツブランド。「パティスリーアニヴェル」が大丸東京にオープン (2ページ目)

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ディズニー映画『白雪姫』を象徴する「りんご」をテーマに、「白雪姫」の持つ “純粋さ” と “やさしさ” 、そして運命を揺さぶる “毒リンゴの誘惑” を表現したケーキ。真っ白なババロアには “無垢な心” を、スパイス香る林檎には “運命を変えるひと口の誘惑” を重ねています。

りんごがのった真っ赤な見た目が映えるケーキ。りんごは中が毒々しい色になっていて、リアルな “毒リンゴ” 感があります。ひと口食べるたびに物語のシーンを思い起こさせます。

税込価格	サイズ：直径12cm 7,020円

※オンライン予約優先

『アラジン』：Voyage Enchanté 魔法仕掛けのピスタチオのオリエンタル風ムース

Photo by china0515

ディズニー映画『アラジン』の舞台を想わせるエキゾチックな色合いと香りが特徴のケーキ。 “ありのままの自分” を受け入れた主人公「アラジン」の物語を映すように仕立てられています。

ジャスミンの花のチョコレートやホワイトチョコガナッシュの色合いから「ジャスミン」を想わせます。絨毯をイメージしたローストカダイフにレモンシロップをかけると、まるで「ジーニー」がいたずらしたかのように色が変化するのも楽しいですよ。

ケーキの層

トップ
ジャスミンの花のチョコレートは「ジャスミン」を象徴。絨毯をイメージしたローストカダイフにレモンシロップをかけると色の変化を楽しめます。
表面コーティング
ジャスミン香るホワイトチョコガナッシュで仕上げ、「ジャスミン」の優美さと気品を表現しています。
ムース層
ピスタチオペーストとミルクチョコレートに、生クリームを合わせた濃厚なムース。「アラジン」の胸に抱く、大きな愛と希望を表現しています。
ジュレ層
オレンジサンギーヌとカシスのジュレや洋なしのコンポートを重ねたジュレ。情熱的な冒険と驚き、変化に富む果実のコントラストを楽しめます。
土台
パイ生地にローストカダイフ、アプリコット、ココナッツ、ミルクチョコを合わせ、中東の伝統菓子を想わせる多層的で香ばしい風味を味わえます。

税込価格	直径12cm 7,020円

※オンライン予約優先

パルフェ（3種）

「チップ＆デール」：Trésor d’Automne 洋梨とベリーのミルクティーパルフェ

Photo by china0515

「チップとデール」をイメージした秋の森の宝物を閉じ込めたパルフェ。

ナッツの食感とチョコレートの風味とともに、濃厚なキャラメルのコクやベリーの酸味、洋梨の甘みを味わえます。「チップとデール」が木の実を見つけて喜んでいるかのように、「見つけた！」と感じる味わいの変化を楽しめますよ。

税込価格

1,296円

※店頭販売のみ

『おしゃれキャット』（マリー）：Fleur de Chat ベリーチーズとブラマンジェのパルフェ

Photo by china0515

ディズニー映画『おしゃれキャット』に登場する「マリー」をイメージした白×ピンクの見ためがかわいいパルフェ。ピンクと赤の彩り、薔薇の香りは気品さを、苺・ラズベリーの甘酸っぱさは「マリー」のチャーミングな表情を表現しています。

やさしいミルクブランマンジェの甘みとベリーの華やかな香り、酸味のバランスが絶妙なパルフェですよ。

税込価格

1,296円

※店頭販売のみ

『ふしぎの国のアリス』：Temps Merveilleux カシスとグレープフルーツのブラック＆ホワイトパルフェ

Photo by china0515

ディズニー映画『ふしぎの国のアリス』の物語の始まりを告げる「白うさぎ」の懐中時計をイメージしたパルフェ。ホワイトチョコレートクリームはこれから始まる夢のような世界への期待感を表現し、ブラックココアとカシスの黒いブラマンジェで未知の世界へと足を踏み入れる不安と好奇心を表現していますよ。

白と黒のコントラストがきれいなパルフェ。食べ進めるほどに味わいや食感の変化を楽しめます。

税込価格

1,296円

※店頭販売のみ