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おうちタコスを本格味に仕上げる「サルサベルデ」
Photo by akiyon
タコスを作るには野菜やチーズのほか、トルティーヤやタコシェルなどの皮、ひき肉を味付けしたタコミート、サルサソースなどが必要。どれも市販で手に入りやすく、なかでも一気に味わいをランクアップさせるのが「サルサベルデソース」です。
サルサベルデとは、メキシコで親しまれている緑色のチリソースのこと。現地ではタコスやナチョスなどに欠かせない、定番ソースです。仕上げに少しかけるだけで、タコスが一気に本格的な味わいにランクアップするんですよ。
サルサベルデとは、メキシコで親しまれている緑色のチリソースのこと。現地ではタコスやナチョスなどに欠かせない、定番ソースです。仕上げに少しかけるだけで、タコスが一気に本格的な味わいにランクアップするんですよ。
ハラペーニョと数種のスパイスが効く！ユウキ食品「サルサベルデ」
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248円（税込）
ユウキ食品の新商品「サルサベルデ」は、ハラペーニョの辛味にコリアンダー、ガーリック、オニオン、オレガノなどのスパイスをバランスよく加えた、さわやかな辛味を楽しめるソースです。
クリーミー仕立てなので、辛さのなかにもまろやかさを感じるのが特徴。キャップがついた便利なスパウト容器に、80g入り。タコスに直接かけることができ、また保存にも便利です。
クリーミー仕立てなので、辛さのなかにもまろやかさを感じるのが特徴。キャップがついた便利なスパウト容器に、80g入り。タコスに直接かけることができ、また保存にも便利です。
商品開発者の声
Photo by akiyon
商品開発にあたっては、日本では赤いトマトベースのサルサ商品が多いなか、緑色のハラペーニョベースでクリーミーな味わいに仕上げることで差別化を図ったとのこと。
またタコス以外のアレンジもでき、おすすめは卵サンドやポテトサラダ。マヨネーズと一緒にサルサベルデを加えると、さわやかでピリッとした辛みのあるメキシカンな味わいに仕上がるそうですよ。
またタコス以外のアレンジもでき、おすすめは卵サンドやポテトサラダ。マヨネーズと一緒にサルサベルデを加えると、さわやかでピリッとした辛みのあるメキシカンな味わいに仕上がるそうですよ。
サルサベルデで簡単！本格タコスレシピ
用意するもの
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・市販のタコシェル……適量
・タコミート（市販の素とひき肉を炒めたもの）……適量
・細切りにしたレタス……適量
・1cm角に切ったトマト……適量
・細切りチーズ……適量
・サルサベルデ……適量
・タコミート（市販の素とひき肉を炒めたもの）……適量
・細切りにしたレタス……適量
・1cm角に切ったトマト……適量
・細切りチーズ……適量
・サルサベルデ……適量
手順
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手順はごくシンプル。タコシェルに具材を少しずつのせるだけです。仕上げにサルサベルデをかければ、本格的な味わいのタコスがあっという間に完成しますよ。
タコスの皮はやわらかいトルティーヤや硬いタコシェルなどがありますが、どれを使ってもOK。タコミートも瓶詰めや缶詰タイプを使うと、より手軽に作れます。またアボカドで作られたワカモレソースを添えるのもおすすめです。
タコスの皮はやわらかいトルティーヤや硬いタコシェルなどがありますが、どれを使ってもOK。タコミートも瓶詰めや缶詰タイプを使うと、より手軽に作れます。またアボカドで作られたワカモレソースを添えるのもおすすめです。
味のアクセントとまとめ役を兼ねるソース
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サルサベルデソースは、喉もとまでヒリヒリとするくらいしっかりとハラペーニョの辛味が効いて、味わいのアクセントに。酸味や少しの甘味があるので、とてもさわやかさがあります。
クリーミーなので、バラつきがちなタコスの具材にもよく絡んでうれしいですね。タコスの皮や具材と一緒にいただくと、辛味がありつつも全体がぐっとマイルドに。少しかけただけなのに、本当に味わいがランクアップしました♪
クリーミーなので、バラつきがちなタコスの具材にもよく絡んでうれしいですね。タコスの皮や具材と一緒にいただくと、辛味がありつつも全体がぐっとマイルドに。少しかけただけなのに、本当に味わいがランクアップしました♪
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