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ドギールーム

客室のようす

Photo by china0515

小型犬のわんちゃん（※）と一緒に宿泊できるツインルーム。愛犬とともに木のぬくもりで統一された居心地のいい空間でゆったりと過ごすことができますよ。

※利用可能なのは10kg未満の小型犬で、2匹までとなります

レストラン・バー「マレナ SHIMA」（フレンチエリア）

レストランのマレナ

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レストラン・バーは「マレナ SHIMA」としてリニューアルオープン。店名はスペイン語の「穏やか」を意味する “Sereno” と「海」を意味する “Mar” を組み合わせたものです。

英虞湾の静かで美しい海をイメージし、「朝に夕に、表情を変える英虞湾を眺めながら特別なひとときを過ごしてほしい」という思いが込められているのだそう。

ブリリアントコース（春メニュー）の一部を紹介

マリネのアップ

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メニュー内容

  1. アミューズ
  2. 各種魚介のマリネ 木苺のヨーグルトソースと柑橘のコンフィテュール
  3. 鮑のロースト ラタトゥイユ タプナード 蕗の薹
  4. 伊勢海老のソテー ソース・アグリューム
  5. 松阪牛のロース肉のロースト ジュのソース
  6. ベリーのマカロン キャラメルのアイスとともに
  7. 小菓子
  8. コーヒー
ここからは、ブリリアントコース（春メニュー）の一部をご紹介します。

コースの始まりは、美しい芸術品のようなひと皿。新鮮な魚介を木苺のヨーグルトソースや柑橘のコンフィテュールとともにさっぱりと味わいました。
白ワインのボトル

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魚介のペアリングとして登場したのは「ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ スペリオーレ」。華やかな香りが広がり、エレガントでフルーティーな白ワインでした。
伊勢海老の料理

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三重県の名産物といえば外せない伊勢海老は、「伊勢海老のソテー ソース・アグリューム」として提供されました。噛むほどに旨みと甘みが口いっぱいに広がる逸品。
日本酒のアップ

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伊勢海老のソテーに合わせてサーブされたのは、三重県伊賀市の太田酒造の純米大吟醸「半蔵＆雄町」。上品な甘みが伊勢海老の旨みを引き立てていました。ペアリングに日本酒が組み込まれているのもおもしろいポイント。
ローストのアップ

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脂身と赤身のバランスが絶妙な松阪牛ロース肉のローストは、噛むほどに旨みが広がり、舌の温度でとろけるような味わい。エシャロットのコンフィチュールとの相性も良く、奥行きのある余韻を楽しめました。
赤ワインのボトル

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松阪牛ロース肉のローストには、果実味と酸味に加え、豊かな香りが広がるフランスの「シャトー グリヴィエール」をペアリング。
デザートのアップ

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デザートは、「ベリーのマカロン キャラメルのアイスと共に」。ベリーのかわいい色合いが映えるデザートです。

洋朝食

モーニングの料理

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洋朝食内容

  1. 卵料理 三重県産地養卵のソフトボイルドエッグ
  2. ジャンボンブラン＆松阪豚のソーセージ
  3. スープ ミネストローネ
  4. ミックスサラダ フレンチ＆和風＆胡麻ドレッシング／フレッシュフルーツ3種
  5. パン（クロワッサン／パンオショコラ／アップルパイ／バケット／全粒粉パン／トースト）
    フレーバーバター（三重県産あおさ海苔／有塩ナチュラルバター／トマト／ハーブ）
    松治郎の舗 国産はちみつ
    フルーツジャム
  6. パテ・ド・カンパーニュ
  7. ヨーグルト
  8. 4種類のプティドリンク（三重県産柑橘ジュース／グリーンスムージー／無添加トマトジュース／クランベリードリンク）
  9. コーヒー、紅茶、またはカフェオレ
レストラン・バー「マレナ SHIMA」では、三重県産の食材にこだわった朝食を五感で楽しめます。スーペリアツインルームを利用する場合、洋朝食をルームサービスでも堪能できますよ。

レストラン・バー「マレナ SHIMA」バーエリア

マレナ／ユートピア

カクテルのアップ

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レストラン・バー「マレナ SHIMA」には、「海の記憶」をテーマにした円型のバーカウンターが中央に新設されました。

2024年12月1日のリニューアルを記念したオリジナルカクテル「マレナ」や、都リゾートでしか味わえないひとときを演出する「ユートピア」など、多彩なカクテルを楽しめますよ。

レストラン・バー「マレナ SHIMA」（日本料理エリア）

日本料理のダイニング

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本格的な会席料理を味わえる日本料理エリア。海の幸や旬の野菜など、季節の恵みを贅沢に取り入れた料理の品々が並びます。
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レストラン・バー「マレナ SHIMA」（プライベートエリア）
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