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ワイン文化を伝える遺産。ナパ・ヴァレー随一の大御所ワイナリー
Photo by macaroni
同ワイナリーを象徴する屋敷やその一帯は、国家歴史登録財に指定。手彫りの貯蔵トンネルや石造りのワイナリーを見ることができます。
当時のワイン造りの技術や文化を今に伝える貴重な遺産として、ワイン好きでなくても訪れる価値のある場所。
当時のワイン造りの技術や文化を今に伝える貴重な遺産として、ワイン好きでなくても訪れる価値のある場所。
権威ある専門誌で “ワイン・オブ・ザ・イヤー” を受賞
Photo by Max Whittaker
ナパ・ヴァレー随一の大御所といえる同ワイナリーでは、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネなどその土地に適した品種を使用。近年では持続可能な農業方法や環境保護にも力を入れているといいます。
なかでも「プライベート・リザーブ」は、世界的な影響力を持つワイン専門誌『ワイン・スペクテーター』で、赤ワインと白ワインの両方において “ワイン・オブ・ザ・イヤー” を受賞。その年の世界一のワインに選ばれました。
なかでも「プライベート・リザーブ」は、世界的な影響力を持つワイン専門誌『ワイン・スペクテーター』で、赤ワインと白ワインの両方において “ワイン・オブ・ザ・イヤー” を受賞。その年の世界一のワインに選ばれました。
Photo by Max Whittaker
テイスティングツアーやワインセラー見学も可能。ガイド付きのツアーで「Beringer Vineyards」の敷地内を探索し、ラインハウスでワイナリー限定の特別ワインを試飲できます。
ペアリングのために作られた季節の料理が、各ワインの個性を引き立てます。（筆者はこの日、最後に提供されたデザートワインの風味高さに度肝を抜かれ、購入して帰りました）
ペアリングのために作られた季節の料理が、各ワインの個性を引き立てます。（筆者はこの日、最後に提供されたデザートワインの風味高さに度肝を抜かれ、購入して帰りました）
6. Elusa Winery（エルーサ ワイナリー）：Four Seasons Resort
Photo by macaroni
ナパ・ヴァレーのカリストガにあるフォーブス5つ星「Four Seasons Resort（フォーシーズンズリゾート）」に併設されたワイナリー。世界クラスの自社ぶどう園を持ち、単なるワインテイスティングの場ではなく、贅沢なリゾート体験と融合しています。
リゾート内にはスパやプール、レストランなどの施設もあり、リラックスできる空間が広がっています。
リゾート内にはスパやプール、レストランなどの施設もあり、リラックスできる空間が広がっています。
カリストガ独自のテロワールを反映したワイン
Photo by Max Whittaker
「Elusa Winery（エルーサ ワイナリー）」では、カリフォルニアの地元の気候と土壌に合ったワインを少量生産。ワイナリーから半径4マイル以内のぶどう園で、手作業でぶどう収穫、伝統的なワイン造りの方法を尊重することによって、カリストガ特有のテロワールを反映しています。
Photo by macaroni
ぶどうの木からボトルに詰めるまでのワイン造りのプロセス、熟成庫を見学することも可能。ラグジュアリーなテイスティングルーム、清潔に管理されたワイナリーは「さすがフォーシーズンズ」といったところ。
ミシュランの星を獲得したレストラン「Auro」
Photo by Max Whittaker
施設内のダイニングには、カリストガで唯一ミシュランの星を獲得したレストラン「Auro」を併設。『Esquire（エスクァイア）』誌の “2023年アメリカ新レストランベスト50” に選出、2023年から2024年にかけて 『ワイン・スペクテーター』のレストラン アワードで優秀賞も受賞しました。
ナパ・ヴァレーの絶景を眺めながら、繊細な料理とワインに舌鼓を打つ至福のときを過ごせます。
ナパ・ヴァレーの絶景を眺めながら、繊細な料理とワインに舌鼓を打つ至福のときを過ごせます。
Photo by macaroni
シェフのロジェリオ・ガルシアは、数々のミシュラン星付きレストランで働いた経験を持ち、同レストランに星をもたらした実力派。厨房には、ミシュランのマークが輝いています。
Photo by macaroni
料理の数々は敷地内の庭園を含むカリフォルニア産の食材をベースに、世界各地の食材がアクセントとして加えられているのが特徴。鹿児島の黒毛和牛や、コシヒカリといった日本の食材も用いられています。
7. Sterling Vineyards（スターリング ヴィンヤーズ）
Photo by macaroni
1964年に創業、カリストガにおけるワイン生産の先駆者的存在「Sterling Vineyards（スターリング ヴィンヤーズ）」。最大の特徴は、約300フィートの丘の頂上にある白い建物で、遠くからでも目を引きます。
国内でも高い認知度と人気を誇り、ナパ・ヴァレーの1,200エーカー以上のヴィンヤードを保有。
国内でも高い認知度と人気を誇り、ナパ・ヴァレーの1,200エーカー以上のヴィンヤードを保有。
Photo by Max Whittaker
敷地内にはナパ・ヴァレーを望む専用の空中リフト（ゴンドラ）があり、渓谷を一望しながらワイナリーに向かいます。この体験は「スターリング・ヴィンヤーズ」ならでは。
ちょっとしたアトラクションのようで乗り心地がよく、これからのワインとの出会いに心が踊ります。
ちょっとしたアトラクションのようで乗り心地がよく、これからのワインとの出会いに心が踊ります。
Photo by macaroni
1969年、同ワイナリーはカリフォルニアで初めてヴィンテージの日付が記されたナパ・ヴァレーのメルローを瓶詰め。カベルネ・ソーヴィニヨンとソーヴィニヨン・ブランのヴィンテージを造りました。
その後も1988年から1990年にかけて『ワイン・スペクテーター』誌の年間トップ 100ワインで連続受賞、カリフォルニアワイン業界を牽引してきました。
その後も1988年から1990年にかけて『ワイン・スペクテーター』誌の年間トップ 100ワインで連続受賞、カリフォルニアワイン業界を牽引してきました。
Photo by macaroni
施設内ではガイド付きツアー、地元のチーズやシャルキュトリーが提供されるテイスティングなどを体験できます。
各年に醸造されたワインの展示エリアもあり、自分の生まれ年や記念年のワインを探すのも楽しい時間。
各年に醸造されたワインの展示エリアもあり、自分の生まれ年や記念年のワインを探すのも楽しい時間。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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