ワインの聖地「カリフォルニア」で巡りたい11のワイナリー。ナパヴァレーやソノマだけじゃない！ (2ページ目)

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ワイナリーは、ナパ・ヴァレーとアレクサンダー・ヴァレーという2つのぶどう産地に畑を持ち、それぞれの地域の気候や土壌に適した栽培方法を採用。特にナパ・ヴァレーで栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンは、非常に高い評価を得ています。

筆者は2019年のものを試飲しましたが、「これが名門のなせる味か…」と心から納得。濃厚な味わいと深い果実味に、樽熟成によるバニラやスパイスのニュアンスが加わり、忘れられない1杯です。

100％アメリカンオーク樽で熟成

Photo by macaroni

100%アメリカンオークの樽で熟成させているのもポイント。最上級のホワイトオークで造られた専用樽にこだわることによって、特有のリッチでクリーミーな質感を与えているといいます。

長期間の熟成に耐えうる構造を持ちながら、飲みごろになるとなめらかでバランスの取れた味になるのだそう。鼻を抜ける香りや風味に角がなく、飲み心地がまろやかな印象でした。

Photo by Max Whittaker

ワイナリーの建築や周辺風景も見どころで、訪れる人々にとっても魅力的なスポット。テイスティングやツアーがおこなわれ、ワイン造りや歴史について学ぶことができます。

目の前に広がるぶどう畑と山景色のコラボレーションは言葉を失う美しさ。

Photo by Max Whittaker

テイスティングルームでは、シグネチャー・テイスティング体験を提供。1名あたり約60ドル〜80ドルで、3〜4種類のワインを飲み比べられますよ。

カリフォルニアワイン業界を代表する存在として、ワイン愛好家やコレクターの間で人気が高いのも頷けます。

Silver Oak Cellars｜公式サイト

4. Castello di Amorosa（カステッロディアモローサ）

Photo by Max Whittaker

ナパ・ヴァレーのカリストガにある、一風変わったワイナリー。中世ヨーロッパの城のような佇まいで、観光名所としても人気を集めています。標高約1,200フィートの丘の上に位置し、圧巻の景色を一望できるのも魅力のひとつ。

14世紀のトスカーナ城が再現されており、実際にイタリアから取り寄せた素材や技術が使われています。1995年に創業者のダリオ・サーニによって設立され、建設に15年以上の年月をかけたのだそう。

14世紀のトスカーナ城を再現した建築と上質なワイン

Photo by Max Whittaker

建築の美しさもさることながら、ワインの醸造にも情熱が注がれています。毎年数多くの賞を受賞しており、ワイン愛好家の間でも好評価。

ワインはカベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、シャルドネなどの品種を使い、古典的な技術と現代的な手法の融合によって造り出されています。

大切にしているのは、それぞれのぶどう畑の “テロワール” を表現した、エレガントで風味が強く、バランスの取れたワインを造ること。ぶどう畑そのものの風味と香りを体験できるようにしたい、という想いがあるそう。