カンロ飴だけで和食が作れる！「賛否両論」の笠原シェフ考案レシピ3品を一挙紹介 (2ページ目)

2. 鶏とレンコンとしめじの甘ダレがらめ

Photo by china0515

山口県の給食で登場する「チキンチキンごぼう」から着想を得て作られた「鶏とレンコンとしめじの甘ダレがらめ」。

甘じょっぱい味わいが特徴の「カンロ飴」は味付けはもちろん、カンロ飴を使ったことで出る照りが食欲をそそります。ごはんが進む味付けで冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしても楽しめますよ。

笠原シェフのコメント：「今回は1品目にごぼうを使っているのでレンコンにしてみましたが、ごぼうでもおいしくできますよ」

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3. 鶏そぼろ三色丼

Photo by china0515

鶏そぼろといんげん炒めに「カンロ飴」、炒り玉子に「塩カンロ飴」を使って仕上げた「鶏そぼろ三色丼」。きれいな見た目とふわっと広がる香りに食欲をそそられるひと品です。

ほろほろと口の中でほどける鶏そぼろは旨みとともに、カンロ飴の風味を楽しめますよ。ふわふわな炒り玉子やいんげん炒めとそれぞれの食感の違いも楽しく、食べる手が止まらなくなる逸品です。

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「賛否両論」で考案レシピ3品を味わえる！

カンロ飴を使った今回のレシピ3品をなんと「賛否両論」でも楽しめますよ。期間限定なので気になる人はぜひ足を運んでみてくださいね。

実施期間	2024年12月2日（月）～2024年12月25日（水）
税込価格	・ランチ　12:00～（土曜日のみ）：おまかせコース 7,500円／9,500 円・ディナー 18:00～、18:30～：おまかせコース 9,500 円／12,000円
実施店舗	賛否両論恵比寿店

※上記に別途サービス料10％が加算されます
※当日の人数変更・キャンセルはキャンセル料100％となります
※天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了の場合があります
※提供内容は変更になる場合があります

おうちで簡単に楽しく和食を♪

賛否両論の笠原シェフによるカンロ飴を使ったレシピ3品は、どれもカンロ飴を使った簡単レシピ。繊細な味付けや香りの立ち方、食欲そそる照りなど、「カンロ飴ってここまでできるの!? 」と想像を遥かに超えるカンロ飴の幅に驚くばかりでした。

笠原シェフのYouTubeではより分かりやすく、また「カンロ飴食堂」ではほかのレシピもたくさん紹介していますよ。気になった人は、ぜひ「カンロ飴」を使った和食を作ってみてくださいね。

カンロ飴｜公式サイト

※掲載商品の情報は公開時点のものです。掲載内容に変更がある場合もありますので、あらかじめご了承ください。

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